Łyżka do soli

Solniczka i łyżka do soli

Łyżka do soli to miniaturowe naczynie używane z otwartą solniczką do indywidualnej obsługi. Jest to historyczny i nostalgiczny przedmiot z czasów, zanim sól kuchenna była sypka, tak jak jest dzisiaj. Sama łyżka ma długość od 2 do 3 cali (5 do 7,5 cm) i ma okrągłą miskę o wymiarach około 0,5 do 0,75 cala (1,25 do 2 cm) . Można je znaleźć w szerokiej gamie materiałów, w tym w szkle, srebrze, plastiku, drewnie, kości słoniowej, kości i muszli.

Jako jednostka miary w starych przepisach 1 łyżeczka do soli ( ssp ) = 0,25 łyżeczki, czyli nieco więcej niż 1 ml.

Historia

Łyżeczki do soli są całkiem nowe i najwyraźniej nie były używane aż do XVIII wieku. Projekt tych małych łyżek był ściśle zgodny z projektem łyżek stołowych. Miski miały zwykle okrągły kształt, z wyjątkiem przypadków, w których miska była niezwykła, aby pomieścić jakąś fantastyczną formę ogólnego projektu łyżki.

Sól pochłania wilgoć z otoczenia i miała tendencję do zbijania się w jedną dużą bryłę. Głowa rodziny zwykle przewodniczyła dystrybucji soli przy stole jadalnym. Ta bryłka soli została umieszczona w małym naczyniu, zwanym różnymi nazwami - sól kuchenna, solniczka, sól kuchenna. Dziś nazywamy je również solami mistrzowskimi. Następnie rozbijano ją rękojeścią noża lub innym narzędziem i umieszczano w mniejszych, pojedynczych solniczkach, często pasujących wyglądem do większej. Ponieważ sól była tak cenną przyprawą, każdemu przy stole podawano tylko małe porcje. Goście mogli albo zanurzyć jedzenie w swoich solniczkach, albo użyć małej łyżeczki do soli, aby posypać przyprawą jedzenie.

Na początku lat 30. XX wieku opracowano proces, w którym każde ziarenko soli pokrywa się środkiem przeciwzbrylającym i zapobiega ich sklejaniu. Ze względu na te zmiany w przetwarzaniu soli do użytku konsumenckiego, otwarta solniczka i towarzysząca jej solniczka stały się w dużej mierze przestarzałe i zostały zastąpione codziennymi solniczkami. Są jednak przedmiotem bardzo kolekcjonerskim i nadal są używane na niektórych stołach jadalnych, z poczucia nostalgii.

Źródła

•   Jacksona, Charlesa Jamesa (1911). „Łyżka i jej historia: jej forma, materiał i rozwój” . Ilustrowana historia angielskiej płyty, kościelnej i świeckiej: w której nakreślono i opisano rozwój formy i dekoracji w srebrnej i złotej pracy na Wyspach Brytyjskich, od najwcześniejszych znanych przykładów do najnowszego okresu gruzińskiego, tom 2 . „Życie na wsi”, limitowane. s. 470–537. OCLC 1074655150 .