Aguadito

Aguadito de pollo , zwany także „ Aguadito” , to tradycyjny rosół w kuchni peruwiańskiej składający się z kurczaka, kolendry i warzyw. Danie przygotowywane jest z dużych kawałków kurczaka oraz dodatkowych składników takich jak serca, wątróbki i żołądki z kurczaka. Inne użyte składniki mogą obejmować ziemniaki, kukurydzę, groszek, inne warzywa, ryż, makaron, czerwoną paprykę i różne przyprawy. Zwykle ma wyraźne zielone zabarwienie ze względu na znaczną ilość kolendry użytej w zupie.

W Peru aguadito de pollo jest spożywane częściowo ze względu na teoretyczny potencjał łagodzenia lub łagodzenia objawów związanych z kacem .

Zobacz też

• Jedzenie na kaca
• Lista potraw peruwiańskich

Linki zewnętrzne

• Aguadito de Pollo . Perudelights.com.
• Aprende a preparar la deliciosa receta del aguadito de pollo . Peru.com. (po hiszpańsku)