Anna Weinberg (restaurator)
Anna Weinberg jest restauratorką od końca lat 90. Wcześniej była aktorką. Weinberg jest współwłaścicielem i partnerem zarządzającym Big Night Restaurant Group.
Kiedy mieszkała w Nowym Jorku i pracowała w restauracjach, poznała Melissę O'Donnell, a kiedy miała 23 lata, otworzyli restaurację o nazwie Stella.
Wczesne życie
Weinberg dorastała na wyspie Waiheke w Nowej Zelandii iw wieku 19 lat przeniosła się do Nowego Jorku. Przeniosła się do San Francisco z Jamesem Nicholasem , jej partnerem biznesowym i przyszłym mężem (od tego czasu rozwiedli się).
Kariera
Wraz z Nancy Oakes i Kenem Fulk otworzyła Tosca Cafe w North Beach w San Francisco . Miejsce przejęli w 2019 roku od poprzednich właścicieli April Bloomfield i Kena Friedmana .
Była zaangażowana w kilka innych restauracji, w tym Marlowe's, Park Tavern, The Cavalier, Petit Marlowe, Leo's Oyster Bar, Marianne's i Cow arlowe.
Powiedziała, że Jonathan Waxman , z którym pracowała w Barbuto , nauczył ją wszystkiego, co wie.
- Bibliografia _ „20 najbardziej wpływowych szefów kuchni i restauratorów w tej chwili” . Otwórz stół . Źródło 5 listopada 2022 r .
- ^ a b c Nunn, Jennie. „Poznaj prosperującego restauratora z San Francisco” . DuJour . Źródło 5 listopada 2022 r .
- ^ Zinko, Carolyne (19 grudnia 2013). „James Nicholas, dynastia jadalna Anny Weinberg” . SFGate . Źródło 5 listopada 2022 r .
- ^ Duffett, Becky (12.05.2021). „Wejdź do zabytkowej kawiarni Tosca, ponownie otwartej do spożywania posiłków w pomieszczeniach po prawie dwóch latach” . Zjadacz SF . Źródło 2022-11-05 .
- ^ Pershan, Caleb (7 sierpnia 2019). „New Dream Team przejmuje cenną kawiarnię Tosca SF” . Zjadacz San Francisco . Źródło 5 listopada 2022 r .
- ^ Fisher, Ginny (17 lipca 2013). „Innowacyjne kiwi, część 2: Anna Weinberg” . NZ Herald . Źródło 5 listopada 2022 r .