Aulus Umbricius Skaurus
Aulus Umbricis Scaurus był pompejańskim wytwórcą-kupcem, znanym z produkcji garum i liquamen (rodzaj sfermentowanego sosu rybnego), będącego podstawą kuchni rzymskiej. Działał w Pompejach od ok. 25-35 n.e. i 79 n.e. Uczeni uważają, że A. Umbricius Scaurus był czołowym producentem sosów rybnych w Pompejach. Jego produkty były sprzedawane w całym basenie Morza Śródziemnego w pierwszym wieku.
Życie i czasy
O A. Umbriciusie Skaurusie wiadomo więcej niż o większości osób z I wieku, ponieważ archeolodzy zidentyfikowali jego pompejańską rezydencję i rodzinny grobowiec. Ponadto w różnych miejscach w całym basenie Morza Śródziemnego odkryto przykłady urcei (małych jednoręcznych statków transportowych) noszących znak i etykietę jego producenta. Na podstawie tych ustaleń uczeni byli w stanie wyciągnąć wnioski na temat statusu Skaurusa w społeczności, jego sieci relacji, jego osobistego majątku, a także metod produkcji stosowanych w produkcji garum.
Data urodzenia Aulusa Umbriciusa Skaurusa nie jest znana i bardzo niewiele wiadomo o jego pochodzeniu. Dostępne dowody sugerują, że jego rodzina nie była prominentna w Pompejach przed I wiekiem pne, ale stał się bogatym kupcem od początku do połowy I wieku n.e., a jego syn doszedł do wysokiego urzędu. Jedna z teorii, na poparcie której istnieją pewne, choć skąpe, dowody, głosi, że rodzina Umbricii zajmowała się produkcją ceramiki, ale wraz z upadkiem rolnictwa w późnej Republice Rzymskiej przeniosła swoje zainteresowania na produkcję garum w Pompejach. Jego data śmierci nie jest znana, ale prawdopodobnie zginął podczas erupcji Wezuwiusza w 79 rne .
Jako kupiec Skaurus działał przez około 50 lat, od ok. 25-35 n.e. do 79 n.e. Wytwarzał liquamen i garum ; rodzaje sfermentowanego sosu, zwykle wytwarzanego z makreli. Terminy liquamen i garum były używane zamiennie w różnych odstępach czasu, czasami w odniesieniu do tych samych produktów; innym razem odnosiły się do oddzielnych producentów. Dokładne zastosowanie tych terminów nie zostało wyjaśnione przez kreacje Skaurusa. Skaurus mógł produkować liquamen i garum na różnych poziomach jakości, przy czym flos liquamen i flos garum należą do jego znanych produktów.
Imię Skaurusa (lub imię jednego z jego niewolników lub ludzi wolnych) pojawia się na prawie jednej trzeciej wszystkich słoików z sosem rybnym znalezionych w Pompejach i Herkulanum , co sugeruje, że był on czołowym producentem tamtych czasów. W całym basenie Morza Śródziemnego sos rybny produkowany w Pompejach był powszechnie uważany za produkt wysokiej jakości. Pliniusz Starszy chwalił wyższość pompejańskiego sosu rybnego.
Skaurus posiadał własny sklep detaliczny i kontrolował sześć lub więcej innych sklepów, którymi zarządzali członkowie jego rodziny, niewolnicy lub wyzwoleńcy. Etykiety znalezione na ceramice wskazują, że członkowie jego gospodarstwa domowego prowadzili oddzielne sklepy. Wymienione osoby to: wyzwoleńcy, Umbricius Abascantus i Umbricius Agathopus; wyzwoleńca, Umbricia Fortunata i niewolnika, Eutyche.
Pewne dowody archeologiczne wskazują na działalność Skaurusa jako importera i eksportera. Przykłady produktu Skaurusa zostały odkryte tak daleko, jak współczesna Francja. Jego znak widnieje również na słojach garum pochodzących z południowej Hiszpanii, co sugeruje, że importował on produkt na lokalną sprzedaż.
Dowody na bogactwo i status Skaurusa można znaleźć w wielkości jego domu i inskrypcjach w jego rodzinnym grobowcu. Jego dom, położony w pobliżu Porta Marina, składał się z górnego poziomu z trzema przedsionkami; kilka kubików i staw rybny oraz niższy poziom z kubikami, magazynami i prywatną łazienką. Budynek ten został jednoznacznie zidentyfikowany jako należący do Umbriciusa Skaurusa ze względu na dużą mozaikę podłogową z titulus pictus na każdym rogu, przedstawiającą urcei (urny) liquamen i garum z wyrytym jego imieniem. Gdzie indziej w domu odkryto urcei z etykietami chwalącymi jakość jego produktów. Willa z widokiem na port, ogrodem z kolumnadą i prywatną łazienką została opisana jako „luksusowa”.
Mozaika podłogowa, datowana na ok. 25-35 p.n.e., przedstawia cztery różne amfory , po jednej w każdym rogu atrium, opatrzone następującymi etykietami: 1. G(ari) F(los) SCO[m]/ SCAURI/ EX OFFI [ci]/NA SCAU/RI (przetłumaczone jako: „Kwiat garum, zrobiony z makreli, produkt Skaurusa, ze sklepu Skaurusa”) 2. LIQU[minis]/ FLOS (przetłumaczone jako: „Kwiat Liquamen”) 3. G[ari] F[los] SCOM[bri]/ SCAURI (przetłumaczone jako: „Kwiat garum, zrobiony z makreli, produkt Skaurusa”) 4. LIQUAMEN/ OPTIMUM/ EX OFFICI[ n]/A SCAURI (przetłumaczone jako: „Najlepszy liquamen ze sklepu Skaurusa”)
Usytuowana w holu wejściowym rozległa mozaika podłogowa została wyraźnie zaprojektowana, aby zaimponować gościom pokazem bogactwa i sukcesu biznesowego Skaurusa. Curtis opisał tę mozaikę jako „reklamę… i rzadki, jednoznaczny przykład motywu inspirowanego raczej mecenasem niż artystą”.
Umbricius Skaurus jest jednym z nielicznych Pompejanów, dla których zidentyfikowano zarówno dom, jak i grobowiec. Grobowiec rodzinny, znajdujący się na ulicy Grobowców, składa się z ołtarza z dekorowaną stiukową płaskorzeźbą upamiętniającą Aulusa Umbriciusa, wyższego urzędnika miejskiego, wzniesionego przez jego ojca, Skaurusa Umbriciusa. Inskrypcja nagrobna, datowana na ok. 74-75 rok n.e., podaje, że Miasto współfinansowało koszty pogrzebu i kwatery:
- A(ulo) Umbricio A(uli) f(ilio) Men(enia)
- Scauro
- IIvir(o) i(ure) d(icundo)
- huic decuriones locum monum(entum)
- et HS |(mille)|(mille) in funere et statuam equestr(em)
- [in f]oro ponendam censuerunt
- Scaurus pater filio [CIL X 1024]
Powszechnie akceptowane tłumaczenie tego napisu, po raz pierwszy dostarczone przez Mau, brzmi:
- Ku pamięci Aulusa Umbriciusa Skaurusa, syna Aulusa, z plemienia Menenia, duoviri (lub duomvir) z władzą sądowniczą.
- Rada miejska przegłosowała miejsce na pomnik tego człowieka i dwa tysiące sestercji na pokrycie kosztów pogrzebu;
- Głosowali także za postawieniem na Forum pomnika konnego ku jego czci.
- Skaurus, ojciec ku pamięci syna.
O dokonaniach syna Skaurusa świadczy fakt, że Rada Miejska była gotowa partycypować w kosztach pogrzebu i wznieść na forum pomnik konny. Został wybrany na jedno z najwyższych stanowisk politycznych, duoviri (jeden z zaledwie dwóch mężczyzn posiadających ten tytuł), prestiżowe stanowisko w mieście.
Zobacz też
- Garum
- Lista sosów rybnych
- Umbricia Fortunata uważana była za wolną kobietę na usługach Skaurusa
Dalsza lektura
Robert I. Curtis, Przemysł ryb solnych w Pompejach , Archaeological Institute of America, 1984