BREDNIE! (książka)
.jpg) Przednia okładka
| |
| Autor | Henry'ego Firtha i Iana Theasby'ego |
|---|---|
| Temat | |
| Wydawca | HarperCollins |
Data publikacji |
19 kwietnia 2018 r |
| Strony | 288 |
| ISBN | 9780008262907 |
BOSH!: Proste przepisy. Niesamowite jedzenie. Wszystkie rośliny. to książka kucharska z 2018 roku autorstwa brytyjskiego duetu o tej samej nazwie , znanego z wegańskich przepisów.
Tło
Henry Firth i Ian Theasby założyli kanał na Facebooku „BOSH!” w czerwcu 2016 r., gdzie opublikowali filmy z wegańską kuchnią. Obaj byli szkolnymi przyjaciółmi z Sheffield; zostali weganami w połowie 2010 roku. w momencie wydania książki miały 25 milionów wyświetleń na Facebooku miesięcznie. Duet inspirował się Jamiem Oliverem i jest właścicielem wielu jego książek kucharskich. Firth i Theasby powiedzieli, że ich celem w tej książce było „umieszczenie większej liczby roślin na większej liczbie talerzy, niezależnie od tego, czy to jeden dzień w tygodniu, czy siedem dni w tygodniu”. Chcieli, aby przepisy były „łatwe” i „bezproblemowe”.
Streszczenie
BREDNIE! zawiera 140 wegańskich przepisów. Posiłki obejmują carbonara, chili, ciasto grzybowe i alternatywę dla ryby z frytkami; są też desery, takie jak brownie i churros, a także koktajle. Niektóre są pogrupowane tematycznie, na przykład „The Big Chinese Takeout”, „Spanish Spread” i „A Tex-Mex Style Fiesta”. Książka jest ilustrowana, a informacje o wartościach odżywczych podane są w sekcji na końcu. Instrukcje dotyczą pieca konwekcyjnego .
Publikacja i sprzedaż
Został opublikowany przez wydawnictwo HarperCollins HQ w Wielkiej Brytanii oraz wydawnictwo William Morrow and Company w USA. The Bookseller poinformował, że ośmiu wydawców wzięło udział w aukcji praw do książki, a umowa zawarta z Firth and Theasby opiewała na kwotę od 100 000 do 1 miliona funtów. Umowa dotyczyła dwóch książek, z których druga – BISH BASH BOSH!: Niesamowite smaki. Dowolny posiłek. Wszystkie rośliny. – została opublikowana w kwietniu 2019 r. Pracownik centrali Joanna Rose skomentowała, że media wizualne, takie jak billboardy i filmy w mediach społecznościowych, były planowane głównie między godziną 15:00 . i 18:00 , kiedy konsumenci byliby najbardziej głodni.
Sprzedaż w Wielkiej Brytanii osiągnęła 350 000 egzemplarzy w 2018 roku. Była to najlepiej sprzedająca się wegańska książka kucharska w serwisie Nielsen Bookscan i przez cztery tygodnie zajmowała pierwsze miejsce na liście bestsellerów The Times . Do 2020 roku była to jedna z 50 najlepiej sprzedających się książek kucharskich w Wielkiej Brytanii. Firth i Theasby opublikowali kilka kolejnych książek kucharskich w kolejnych latach, wraz z książką How to Live Vegan , osiągając milionową sprzedaż swoich książek do stycznia 2022 roku.
Przyjęcie
Książka zdobyła nagrodę British Book Awards 2019 w kategorii „Non-Fiction: Lifestyle Book of the Year”. Publishers HQ zdobyło nagrodę Marketing Strategy of the Year. Została nagrodzona najlepszą wegańską książką kucharską podczas PETA Vegan Food Awards w 2018 roku.
Dla Library Journal Lisa Campbell poleciła tę książkę jako „doskonały wybór dla uznanych i aspirujących wegan, którzy pragną mięsnych smaków i treściwych przepisów”.