Region winiarski Badacsony

Region winiarski Badacsony ( węg . Badacsonyi borvidék ) położony jest w środkowej części Kraju Zadunajskiego , na północnym brzegu jeziora Balaton , wokół góry Badacsony . Jego powierzchnia to około 1600 hektarów.

Historia

Winogrona uprawiano na tych terenach już za czasów Cesarstwa Rzymskiego , cesarz Probus wprowadził duże plantacje. W średniowieczu plantacje należały głównie do kościoła. Wino „badacsonyi ürmös” cieszyło się sławą dorównującą sławie Tokaji Aszu w XVIII i XIX wieku. Zaraza filoksery , a po zarazie winnice zostały zmodernizowane, aby uniknąć erozji gleby. W tym samym czasie wprowadzono również nowe odmiany.

Klimat i geografia

Gleba jest mieszanką gliny , lessu i piasku na wierzchu bazaltu . Klimat jest łagodny, łagodzony ze stosunkowo dużą wilgotnością powietrza. Ze względu na bliskość jeziora Balaton, południowe stoki są oświetlane przez światło słoneczne odbite od powierzchni jeziora. Odbicie promieni słonecznych sprawia, że ​​mikroklimat jest idealny do uprawy winorośli.

Do regionu winiarskiego należą następujące miejscowości: Ábrahámhegy, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonrendes, Balatonszepezd, Gyulakeszi, Hegymagas, Káptalantóti, Kisapáti, Kővágóörs, Nemesgulács, Raposka, Révfülöp, Salföld, Szigliget, Tapolca.

Winogrona i wina

Szürkebarát to jedna z najbardziej znanych odmian uprawianych w regionie winiarskim Badacsony. Szürkebarát jest potomkiem Pinot gris , przywiezionego na Węgry z Francji przez mnichów około 1300 roku. Szczególne warunki glebowe i mikroklimat regionu winiarskiego Badacsony sprawiły, że Szürkebarát różni się od Pinot gris . W niektórych latach rozwija się szlachetna zgnilizna . Olaszrizling jest najbardziej rozpowszechnioną odmianą uprawianą w regionie. W sprzyjających warunkach winogrona pozostawia się na krzakach późną jesienią, a powstałe w ten sposób wino sprzedaje się jako „szemelt rizling” (dosłownie wybrany riesling). Inne winogrona to Tramini , Ottonel muskotály , Rajnai rizling i Chardonnay . Kéknyelű była niegdyś dominującą odmianą winorośli w regionie, ale plantacje zostały poważnie zniszczone przez mróz w latach 80. XX wieku, a jej znaczenie spadło. Ostatnio zyskuje na popularności i oczekuje się, że w niedalekiej przyszłości stanie się charakterystyczną odmianą regionu Badacsony.

Wina z regionu Badacsony mają szczególny charakter, są zwykle pełne i mają bogaty smak. W regionie dominuje tradycyjna produkcja wina z dębowych beczek. Rozpowszechnia się stosowanie technik redukcyjnych, ale nowoczesne techniki nie zmieniły jeszcze typowego charakteru win z regionu.

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Badacsony_wine_region&oldid=1104955802 ”