Barbary Kafki

Barbara Kafka (2 sierpnia 1933 - 1 czerwca 2018) była felietonistką kulinarną i autorką książek kucharskich.

Biografia

Urodzona jako Barbara Joan Poses na Manhattanie , była jedynym dzieckiem Lillian Shapiro Poses i Jacka I. Poses. Jej matka była pierwszą kobietą, która ukończyła New York University School of Law i pracowała dla kilku agencji New Deal w ramach FDR. Jej ojciec był jednym z założycieli Brandeis University , założycielem i prezesem producenta perfum Parfums D'Orsay oraz wiceprzewodniczącym Rady Szkolnictwa Wyższego w Nowym Jorku.

Kafka uczęszczał do Radcliffe College po ukończeniu Dalton School . W Radcliffe poznała Ernesta Kafkę, którego poślubiła. Kiedy poszedł do szkoły medycznej w St. Louis, poszła z nim i pracowała jako redaktor czasopism medycznych. Kiedy wrócili do Nowego Jorku, zaczęła pracować jako redaktor w Mademoiselle . To dlatego, że Leo Lerman zasugerował jej pisanie i fakt, że nawiązał współpracę z Allene Talmey z Vogue , że została pisarką kulinarną.

Z powodu zamiłowania do sztuki Kafkowie spędzali lato w Provincetown w stanie Massachusetts, zwanym „Letnim Centrum Ekspresjonizmu Abstrakcyjnego”.

Zmarła w swoim domu na Manhattanie z powodu komplikacji związanych z chorobą Parkinsona.

Kariera

Została opisana jako „czasami zadziorna autorka książek kucharskich”. Mimo że nigdy nie używała kuchenki mikrofalowej aż do 1984 roku, była orędowniczką ich używania. Jej pierwsza książka na ten temat, The Microwave Gourmet, została opublikowana w 1987 roku. Inne tytuły to The Opinionated Palate: Passions and Peeves on Eating and Food w 1992, w 1995 Roasting: A Simple Art , aw 2011, The Intolerant Gourmet: Glorious Food Without Gluten i laktoza.

Nagrody i wyróżnienia

Fundacja Jamesa Bearda przyznała jej nagrodę Cookbook Hall of Fame oraz dwie nagrody za całokształt twórczości.