Bartolomeo Bizio

Podpis
Bartolomeo Bizio

Bartolomeo Bizio (30 października 1791 - 27 września 1862) był włoskim chemikiem i pionierem mikrobiologii, który badał krwawe plamy na polentę i rozpoznał je jako spowodowane przez mikroorganizm, który nazwał Serratia na cześć florenckiego fizyka Serafino Serrati .

Bizio był synem krawca Giovanniego Bizio i Paoliny z domu Zampieroni, urodzonego w Costozza di Longare w Wenecji, który dorastał w Padwie , pracując jako krawiec. Kształcił się w Padwie i około 1809 roku pracował w aptece Zanichelli. Cierpiał na zmęczenie oczu, a później został nauczycielem fizyki po spotkaniu z Abbotem Cicuto. Następnie szkolił się na uniwersytecie, aby zostać farmaceutą w 1820 r. Około 1819 r. Badał zjawisko „krwawej polenty”, początkowo uważanej za cud, i badał przyczynę czerwonych plam na mączce kukurydzianej i innych produktach bogatych w skrobię. Zidentyfikował przyczynę jako organizm. Zidentyfikował obecność nasion mikroskopijnego organizmu w powietrzu, pokazując plamy na kawałku polenty trzymanej w ciepłym i wilgotnym miejscu. Eksperymentalnie wykluczył możliwość zaszczepienia zarodników rękami. Zauważył, że czerwony pigment szybko wyblakł i dlatego nadał mu nazwę gatunku marcescens , co po łacinie oznacza „gnicie”. Bizio opublikował swoje wyniki w lokalnej Gazzetta privilegiata , a także pisał o swoich badaniach do Angelo Bellaniego .

Bizio później zbadał purpurowy kolor Murex trunculus i Murex brandaris i stwierdził, że były one wydzielane przez gruczoł i że ciecz stała się purpurowa po wejściu w kontakt z powietrzem. Zbadał również skład chemiczny mięczaków i stwierdził, że zawierają one znaczne ilości miedzi. Wymyślił pomysły na reakcje chemiczne oparte na analogiach z siłą grawitacji.