Oryginał Bena
 | |
 Pakiety Ben's Original i Uncle Ben's
| |
| Rodzaj produktu | Ryż |
|---|---|
| Właściciel | Mars, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| wprowadzony | 1943 |
| Rynki | Na całym świecie |
| Strona internetowa | |
Ben's Original , dawniej nazywany Uncle Ben's , to amerykańska marka parzonego ryżu i innych powiązanych produktów spożywczych, która została wprowadzona przez Converted Rice Inc., która jest obecnie własnością Mars, Inc. Jej siedziba znajduje się w Denver Harbor, Houston , Teksas. Ryż Uncle Ben's został po raz pierwszy wprowadzony na rynek w 1943 roku i był najlepiej sprzedającym się ryżem w Stanach Zjednoczonych do lat 90. W 2020 roku został przemianowany na „Ben's Original” w USA po protestach George'a Floyda . Marka historycznie czerpała korzyści z długiej historii ryżu w afroamerykańskiej kulturze kulinarnej i produkcji ryżu w USA.
Historia
W latach 1910-tych niemiecko-brytyjski chemik Erich Huzenlaub (1888–1964) i brytyjski chemik Francis Heron Rogers wynaleźli formę parowania mającą na celu zatrzymanie większej ilości składników odżywczych w ryżu, znaną obecnie jako proces Huzenlauba . Proces ten obejmował suszenie próżniowe całego ziarna, następnie parowanie , a na końcu suszenie próżniowe i usuwanie łuski . Zwiększyło to wartość odżywczą ryżu, skróciło czas gotowania i uczyniło go odpornym na ryjkowce .
W 1932 roku Forrest Mars Sr. przeniósł się do Wielkiej Brytanii z misją rozszerzenia międzynarodowej firmy spożywczej Mars . Podczas pobytu w Wielkiej Brytanii Mars dowiedział się o pracy Ericha Huzenlauba z ryżem. Londyńską firmą Huzenlauba była Rice Conversion Ltd. Obaj ostatecznie utworzyli Mars i Huzenlaub w Houston w Teksasie, co dało Forrest Mars częściowe prawo własności do patentu na przetwarzanie ryżu w procesie Huzenlaub. W 1942 r., dzięki przewodnictwu i sponsoringowi Marsa, Huzenlaub stworzył wraz z brokerem spożywczym z Houston, Gordonem L. Harwellem, firmę Converted Rice, Inc., która sprzedawała całą swoją produkcję siłom zbrojnym Stanów Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii. Zaletą tego produktu było to, że można go było zrzucać z powietrza do żołnierzy w terenie bez ryzyka inwazji ryjkowca i można go było gotować szybciej niż inne produkty ryżowe. Dodatkowo przetworzony produkt ryżowy zachowałby większą wartość odżywczą. W 1944 roku, dzięki dodatkowemu finansowaniu z Defence Plant Corporation i inwestycji firmy Forrest Mars, zbudowała drugą dużą fabrykę. W 1959 roku Forrest Mars kupił udziały Ericha Huzenlauba w firmie i połączył je z jego Food Manufacturers, Inc.
Młyniarnia wujka Bena znajdowała się na kanale Houston Ship Channel do 1999 roku, kiedy to przeniosła się do Greenville w stanie Mississippi .
Marketing
Od 1946 do 2020 roku produkty Uncle Ben's nosiły wizerunek starszego Afroamerykanina ubranego w muszkę , który podobno był wzorowany na domowym murzyńskim kelnerze. W 2020 roku Mars powiedział Ad Age : „Nie wiemy, czy prawdziwy Ben kiedykolwiek istniał”. Według Marsa wujek Ben był zniewolonym Afroamerykaninem „domowym kucharzem murzyńskim”, znanym przez właściciela plantacji i nadzorców z jakości jego dań z ryżu . Gordon L. Harwell, przedsiębiorca, który dostarczał ryż siłom zbrojnym podczas II wojny światowej , wybrał nazwę „Uncle Ben's” jako sposób na rozszerzenie swoich działań marketingowych na ogół społeczeństwa.
W marcu 2007 roku wizerunek wujka Bena został „wypromowany” na „prezesa zarządu” nową kampanią reklamową.
We wrześniu 2017 r. firma Mars, Inc. zaczęła certyfikować zrównoważony rozwój ryżu basmati sprzedawanego pod marką Uncle Ben's, aby zachęcić lokalnych rolników do wybierania najlepszych metod uprawy.
W następstwie zabójstwa George'a Floyda firma Mars, Inc. ogłosiła 17 czerwca 2020 r., że będzie „ewoluować” tożsamość marki, w tym logo. Posunięcie to nastąpiło zaledwie kilka godzin po tym, jak Quaker / PepsiCo zmienił nazwę i logo swojej marki Aunt Jemima wśród oskarżeń o rasizm. Zgodnie z ogłoszeniem z 23 września 2020 r. Firma Mars Inc. zastąpiła nazwę „Uncle Ben's” nazwą „Ben's Original”, a nowe opakowanie stało się powszechnie dostępne w Stanach Zjednoczonych od około czerwca 2021 r.