Bena O'Donoghue
Bena O'Donoghue | |
|---|---|
| Urodzić się |
Benjamina O'Donoghue
22 maja 1970 Anglia, Wielka Brytania
|
| Współmałżonek | Dee O'Donoghue |
| Dzieci | 3 |
| Kariera kulinarna | |
Poprzednie restauracje
| |
Show telewizyjne)
| |
| Strona internetowa | http://www.benodonoghue.com |
Benjamin O'Donoghue (urodzony 22 maja 1970) to australijski szef kuchni.
Wczesne lata
O'Donoghue miał pięć lat, kiedy jego rodzina przeniosła się z Anglii do Port Hedland . W wieku dziesięciu lat jego rodzina przeniosła się do Perth . Po ukończeniu szkoły O'Donoghue został zatrudniony na lato w restauracji na wyspie Rottnest jako pomoc kuchenna. W rezultacie złożył podanie i otrzymał praktykę w restauracji z owocami morza w Nedlands o nazwie Jo Jo's. W ostatniej klasie liceum w La Salle College w Midland był prefektem naczelnym.
Kariera
Po zdobyciu kwalifikacji szefa kuchni O'Donoghue awansował na zastępcę szefa kuchni w Jessica's Seafood Restaurant w Perth. Potem pracował jako Chef de Partie w restauracji Goodfella w dzielnicy Newtown w Sydney oraz w restauracji Tribeca w Double Bay w Sydney , gdzie następnie awansował na zastępcę szefa kuchni. W 1993 roku restauracja otrzymała nagrodę „Best New Restaurant Award” przyznawaną przez The Sydney Morning Herald Good Food Guide . [ potrzebne źródło ]
W 1996 roku O'Donoghue wyjechał do Wielkiej Brytanii, gdzie pracował w The River Café, po czym został szefem kuchni w Monte's Club w Knightsbridge wraz z Jamiem Oliverem . Następnie pracował jako szef kuchni w Atlantic Bar & Grill, a także pomagał Oliverowi Peytonowi zdobyć kontrakt na otwarcie National Dining Room w National Gallery z jego kreatywnymi i sezonowymi menu. O'Donoghue współpracowała również z Oliverem jako stylista żywności, a także pomagała mu w różnych zewnętrznych funkcjach cateringowych, w tym gotowaniu dla Tony'ego Blaira i włoskiego premiera.
Telewizja
The Naked Chef Jamiego Olivera , zanim wyreżyserował swój pierwszy program w Maroku dla amerykańskiej telewizji. Następnie w kwietniu 2002 r. otrzymano zaproszenie do współprezentowania dziesięcioodcinkowego serialu BBC2 , The Best , emitowanego w czasie największej oglądalności , wraz z towarzyszącą mu książką BBC pod tym samym tytułem.
Po powrocie do Australii od razu zaczął kręcić ośmioczęściowy serial o jedzeniu i podróżach Surfing the Menu dla ABC , wraz z Curtisem Stone'em , który wyemitowano w 2003 roku i zawierał towarzyszącą mu książkę ABC. Program trwał kolejne trzy sezony.
Od 2007 roku O'Donoghue pojawiał się w LifeStyle Food in The Best in Australia z innym szefem kuchni, Darrenem Simpsonem i kucharką Anną Gare , a także w Drive thru Australia , Tom & Ben's Singapore i Aussie BBQ Hero .
W czerwcu 2009 roku O'Donoghue wziął udział w „Celebrity Chef Challenge” w programie Masterchef Australia , w którym został pokonany przez zawodnika Lucasa Parsonsa , gotującego smażoną polędwicę z kangura ze śmietaną kukurydzianą.
Wydawniczy
O'Donoghue wydała cztery książki kucharskie z Hardie Grant Books, Outdoor: Grill Your Way Round the World ; Grill Bena ; W domu z Benem — migawka z jego wspaniałej kariery kulinarnej i Ben's Barbecue Bible — zwieńczenie wszystkiego, co wiąże się z grillowaniem. Jego czwarta książka, Ben's Meat Bible, została wydana w 2015 roku. Jest także stałym współpracownikiem głównych magazynów kulinarnych, w tym pisze dla Delicious od 10 lat.
Restauracje
O'Donoghue jest właścicielem trzech restauracji i sklepów w Brisbane – Billykart Kitchen, Billykart West End i Billykart Bar.
Życie osobiste
O'Donoghue obecnie mieszka w Australii z żoną Dee i trójką dzieci, Ruby, Herbem i Cashem.
Bibliografia
- Outdoor: grilluj po swojemu dookoła świata - Hardie Grant Books ( Prahran, Victoria ) (2008) ISBN 978-1-74066-559-9
- Surfowanie po menu: dwóch szefów kuchni, jedna podróż: przygoda ze świeżą żywnością - ABC Books (Sydney, Australia) (2004) ISBN 0-7333-1301-9
- Ponowne surfowanie po menu: z ponad osiemdziesięcioma ekscytującymi przepisami na świeżą żywność - ABC Books (Sydney, Australia) (2005) ISBN 0-7333-1496-1
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
