Bikanerwala
| Przemysł | Żywność |
|---|---|
| Założony | 1950 |
| Założyciele | Shyama Sundara Aggarwala |
| Siedziba | Delhi, Indie |
| Strona internetowa |
Bikanervala to indyjska sieć restauracji z siedzibą w Delhi , która specjalizuje się w indyjskich słodyczach , przekąskach . Założona 115 lat temu jako sklep ze słodyczami i namkeenami o nazwie Lalji w Bikaner w Radżastanie . Powstała w Delhi prawie siedem dekad temu. Marka jest obecnie warta 1300 crore Rs (178 mln USD). Jest to jedna z największych sieci restauracji w Indiach, posiadająca 94 lokalizacje zarówno w Indiach, jak i na świecie.
Historia
W 1950 roku dwóch członków rodziny Lalji przeniosło się do Delhi, aby zbadać nowe możliwości rozszerzenia swojej tradycyjnej działalności. Początkowo bracia Aggarwal założyli stragan w Chandni Chowk pod nazwą Bikaner Bhujia Bhandar w Paranthe Wali Gali. W latach sześćdziesiątych rozszerzyli swoją linię produktów o więcej odmian tradycyjnych słodyczy i namkeenów oraz otworzyli kilka sklepów jako Bikanervala w znanych częściach Delhi, w tym Karol Bagh . Obecny dyrektor zarządzający Bikanervala Foods Pvt Ltd, Shyam Sundar Aggarwal, dołączył do rodzinnej firmy w 1968 roku. Miał wtedy 16 lat i właśnie skończył szkołę średnią. Uczenie się sztuki robienia słodyczy od ojca. W latach 80., kiedy zachodnia pizza typu fast-food weszła na rynek indyjski, Aggarwal zdał sobie sprawę, że istnieje możliwość eksploracji większej liczby indyjskich produktów, dlatego Bikanervala otworzyła kilka punktów sprzedaży w różnych częściach kraju. W 1988 roku, aby podbić markę na całym świecie, wprowadzili Bikano do sprzedaży słodyczy i namkeenów w hermetycznych opakowaniach. W 1995 Bikanervala zawarła wyłączną umowę na produkcję namkeenów dla marki PepsiCo Lehar, otwierając nową fabrykę w Faridabad, Haryana .
Podczas gdy pakowane produkty spożywcze Bikanervala, w tym słodycze i namkeens, są sprzedawane pod marką Bikano, firma otworzyła Bikano Chat Cafes (2003), które są restauracjami szybkiej obsługi serwującymi fast food przy minimalnej obsłudze stołu. Restauracje Bikanervala i Angan serwują tradycyjne indyjskie przekąski, słodycze i namkeens. Bikanervala uruchomiła również butikowy hotel w Banjara Hills w Hyderabad .
Punkty sprzedaży/jednostki produkcyjne
W Indiach firma posiada 42 placówki w samym Delhi NCR. natomiast posiada aż 12 placówek w Zjednoczonych Emiratach Arabskich i 7 w Nepalu. Bikanervala jest również obecna w Nowej Zelandii i Singapurze oraz w USA (po dwa sklepy).
Produkcja ma siedzibę w Delhi, Noida (Uttar Pradesh), Faridabad i Rai (w Haryana).
Pozew sądowy
W 2012 roku firma została oskarżona o sprzedaż podrobionych produktów, ale została uniewinniona.
Eksport
Produkty Bikano są eksportowane do prawie 30 krajów, w tym do Nepalu, Pakistanu, USA, Kanady, Wielkiej Brytanii, Australii, Nowej Zelandii, Zjednoczonych Emiratów Arabskich, Kataru, Kuwejtu, Omanu, Arabii Saudyjskiej, Włoch, Hiszpanii, Holandii, Danii, Norwegii, Szwecji, Korei Południowej , Tajlandia, Hongkong, Filipiny oraz Singapur i RPA.
Marki
- Bikanerwala
- Bikano
- Kawiarnia Bikano Chat
- Angan
Nagrody
Marka została wyróżniona wyróżnieniem Best Sweet Shops w Delhi w latach 2012, 2013 i 2014 przez Times Food Award.