Bourgogne Aligoté AOC
Bourgogne Aligoté to Appellation d'origine contrôlée (AOC) dla białego wina produkowanego z odmiany winorośli Aligoté w regionie Burgundii we Francji . KNA powstała w 1937 roku.
Około 1700 hektarów (4200 akrów) burgundzkich winnic przeznaczono na produkcję Bourgogne Aligoté w 2007 roku, a średnia roczna produkcja w latach 2003–2007 wyniosła 107 470 hektolitrów.
Produkcja
Bourgogne Aligoté jest regionalnym AOC, co oznacza, że wina mogą być produkowane w całym regionie Burgundii. Od 1998 roku istnieje również wyznaczony AOC dla win na bazie Aligoté o nazwie Bouzeron , które kiedyś były znane jako Bourgogne Aligoté Bouzeron.
Winogrona i styl wina
na dodawanie do tych win do 15% Chardonnay . Wina wydają się być lekkie i kwaśne i zwykle są niepalone , w przeciwieństwie do wielu bardziej popularnych i bardziej znanych białych win Burgundii na bazie Chardonnay. Bourgogne Aligoté często miesza się z crème de cassis, aby uzyskać kir , tradycyjny napój przed kolacją.