Browar Gray i Dacre

Browar Gray and Dacre znajdował się w West Ham Lane, West Ham , Essex , w pierwszej połowie XIX wieku.

Założenie i wczesna historia

Browar został założony przez Johna Graya (1791-1826) i rodzinę Dacre, która mieszkała w West Ham przez kilka pokoleń, aż do lat 60 . Gray otrzymał pomoc finansową od swojego ojca, Owena Graya, piwowara w marcu w Cambridgeshire , w celu założenia firmy w West Ham.

W 1822 roku, po udanych eksperymentach mających na celu poprawę fermentacji , poinformowano, że browar Gray and Dacre przyjmie nowy system fermentacji, wykorzystujący sprzęt dostarczony przez kupców miedzi James Shears and Sons . Gray następnie odwiedził Francję, aby obserwować tamtejsze techniki fermentacji.

Późniejsza historia

Gray zmarł w 1826 roku i został pochowany pod podłogą nawy kościoła Wszystkich Świętych w West Ham . Wdowa po nim Lidia (1794-1855) nadal zarządzała firmą wraz z rodziną Dacre. Lydia była najmłodszą córką kotlarza Jamesa Shearsa . Wśród dzieci Johna i Lydii byli Ann Thomson Gray, autorka książki The Twin Pupils: Or, An Education at Home oraz Frances Gray, która poślubiła swojego kuzyna, wielebnego Fredericka Spurrella . Byli także spokrewnieni przez małżeństwo z piwowarów Watney .

Browar Gray and Dacre został sprzedany na aukcji w 1846 roku i przejęty przez Charrington and Co.