Catering
 | |
| Redaktor | Jamesa Stagga |
|---|---|
| Kategorie | Głoska bezdźwięczna |
| Częstotliwość | Co tydzień |
| Założony | 1878 |
| Firma | Tygodniowa Grupa Podróży |
| Kraj | Zjednoczone Królestwo |
| Oparte na | Londyn |
| Język | Brytyjski Angielski |
| Strona internetowa | |
| ISSN | 0008-7777 |
The Caterer to brytyjski tygodnik biznesowy dla profesjonalistów z branży hotelarskiej . Obejmuje wszystkie obszary branży hotelarskiej (w tym restauracje, hotele, usługi gastronomiczne, puby i bary), dostarczając wiadomości, analizy i artykuły dotyczące starszych specjalistów z branży, firm i trendów. Zawiera również comiesięczne recenzje najnowszych produktów hotelarskich, od wyposażenia kuchni po żywność i napoje.
Historia i profil
Caterer and Hotelkeeper (obecnie The Caterer ), wydany po raz pierwszy w 1878 roku, był publikowany przez Reed Business Information do 2012 roku, kiedy to został kupiony przez Travel Weekly Group i właściciela Jacobs Media Group, Clive'a Jacobsa . Zatrudnia około 30 pracowników i ma siedzibę w Victorii w Londynie w Wielkiej Brytanii. Wydawany jest przez Jacobs Media Group. Od 24 sierpnia 2020 r. Redaktorem jest James Stagg.
W dniu 2 lipca 2014 r. Firma Caterer and Hotelkeeper zmieniła nazwę na The Caterer . Zasięg branży pozostał taki sam, ale nazwa została zmieniona, a witryna została przemianowana, aby dostosować się do rozwijającej się ery cyfrowej.
Wydarzenia i nagrody
Firma Caterer co roku organizuje kilka imprez, w tym The Catey Awards , która rozpoczęła się w 1984 roku. Cateys w przeszłości uhonorowała osobistości branży, w tym Gordona Ramsaya , Alberta Roux , Michela Roux , Marco Pierre'a White'a i Hestona Blumenthala . Nagrody podkreślają tych w branży, którzy osiągają najlepsze wyniki w swojej dziedzinie i są oceniane przez wielu doświadczonych specjalistów.
W konkursie Catey Awards 2022 Lisa Goodwin-Allen odebrała nagrodę dla najlepszego szefa kuchni, Jeremy King zdobył nagrodę za całokształt twórczości, a Hélène Darroze otrzymała nagrodę International Outstanding Achievement Award.
Inne wydarzenia związane z nagrodami obejmują:
- Hotel Cateys
- Gastronomia Cateys
- Brytyjski Sommelier Roku
- Nagrody Żołędzi
- Nagroda Hotelarza Roku
- Nagrody za doskonałość produktu
- Zjazdy Cateringowe
- Szef Zjada Out
- Najlepsze miejsca do pracy w hotelarstwie
Top 100 dostawców żywności
Caterer Top 100 to lista 100 najbardziej wpływowych osób w branży hotelarskiej. Lista jest opracowywana przez ekspertów branżowych, którzy oceniają kandydatów na podstawie kryteriów, takich jak bezpośrednia władza, sukces, innowacyjność, przyszły potencjał i ich szerszy wpływ na całą branżę. Wśród dotychczasowych odbiorców najbardziej wpływowej osoby w branży Caterer znaleźli się Jamie Oliver i Alastair Storey .