Chińska marka uświęcona czasem

Plakietka Chińskiej Tradycyjnej Marki wydana przez Ministerstwo Handlu Chińskiej Republiki Ludowej

Lao Zihao w Houhai.

China Time-honored Brand ( chiński : Zhonghua lao zihao 中华老字号 lub po prostu lao zihao 老字号) to tytuł nadawany przez Ministerstwo Handlu Chińskiej Republiki Ludowej chińskim przedsiębiorstwom, które istniały przed 1956 rokiem, sprzedają produkty, techniki lub usługi przekazywane przez pokolenia, mają odrębne chińskie cechy kulturowe i są powszechnie uznawane przez społeczeństwo.

Tytuł ten został przyznany po raz pierwszy wkrótce po powstaniu ChRL w 1949 r. Obecne kryteria kwalifikacyjne zostały ustalone w 2006 r., kiedy to Ministerstwo Handlu po raz ostatni je zrewidowało.

Obecnie tytuł ten otrzymało około 1000 marek, wśród których znajdują się Tongrentang ( tradycyjna medycyna chińska ), Quanjude ( kaczka po pekińsku ) i Go Believe ( baozi lub kluski gotowane na parze). Wiele sklepów ma ponad 400-letnią historię, aw czasach nowożytnych zaczęło się rozwijać poprzez masową komercjalizację swoich produktów.

Godny uwagi Pekin Lao Zihao

Quanjude 全聚德 — restauracja z kaczką po pekińsku Donglaishun东来顺 — restauracja z hotpotami Douyichu 都一处 — restauracja słynąca z shaomai Bianyifang 便宜坊 — kolejna restauracja z kaczką po pekińsku Goubuli 狗不理 — restauracja baozi (założona w Tianjin , mieście niedaleko Pekinu) Hundun hou 馄饨侯— restauracja Wonton (hundun) Liubiju 六必居 — sprzedaż konserwowanych warzyw i sosów Rongbaozhai 荣宝斋 — sprzedaż dzieł sztuki (zwłaszcza zwojów ściennych) Tongrentang 同仁堂 — dostawca ziół leczniczych stosowanych w tradycyjnej medycynie chińskiej Zhang Yiyuan 张一元 — herbaciarnia Ruifuxiang 瑞蚨祥 — jedwabna odzież i qipaos Neiliansheng 内联升 — stare chińskie buty z tkaniny Shengxifu 盛锡福 — kapelusze

Prace cytowane

van der Meulen, Bernd; Słońce, Juanjuan; Carvajal, Ricardo; Latawiec, Jonathon; Costa Diaz, Thiago (2016), „Przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności stosowane do żywności tradycyjnej i etnicznej”, w: Prakash, Vishweshwaraiah; Martìn-Belloso, Olga ; Bystry, Larry; Astley, Sian; Braun, Zuzanna; McMahon, Helena; Lelieveld, Huub (red.), Regulowanie bezpieczeństwa żywności tradycyjnej i etnicznej , Amsterdam: Elsevier, s. 441–466, ISBN 978-0-12-800605-4
Forêt, Philippe; Mazzalovo, Gérald (2014), „Długi marsz chińskiego przemysłu luksusowego w kierunku globalizacji: kwestionowanie znaczenia etykiety„ China Time-honored Brand ”” , Luxury , 1 (1): 133–153, doi : 10.2752/205118174X14066464962599 (nieaktywny 31 grudnia 2022 r.) {{ cytowanie }} : CS1 maint: DOI nieaktywny od grudnia 2022 r. ( link )

Zobacz też