Christiana Friedricha Bucholza

Christian Friedrich Bucholz (19 września 1770 - 9 czerwca 1818) był niemieckim chemikiem farmaceutycznym, któremu przypisuje się wyizolowanie kapsaicyny oleożywicznej w surowej postaci z papryczek chili metodą ekstrakcji rozpuszczalnikiem w 1816 roku.

Bucholz urodził się w Eisleben , a jego ojciec pracował jako aptekarz. Kiedy jego ojciec zmarł, gdy miał jeszcze pięć lat, jego matka wyszła za mąż za farmaceutę w Erfurcie o imieniu Voigt, który wraz z wujem WHS Bucholzem szkolił młodego chłopca w technikach laboratoryjnych. W 1784 rozpoczął praktykę u aptekarza z Kassel, Karla Wilhelma Fiedlera, aw 1794 opublikował swoją pierwszą pracę na temat krystalizacji octanu baru. W tym samym roku wrócił do Erfurtu, aby przejąć aptekę ojca. W 1808 uzyskał doktorat z farmacji na Uniwersytecie w Rinteln Collegium medicum et sanitatis, aw 1810 został profesorem chemii w Akademii Erfurckiej. Opublikował liczne prace naukowe i zajmował się głównie analizą chemiczną. W 1815 był tajnym radnym miasta Schwarzburg-Sonderhausen iw tym samym roku założył konsorcjum aptekarzy. Kiedy Francuzi zajęli Erfurt w 1813 roku, został uwięziony, a zły stan zdrowia doprowadził później do ślepoty. Jego późniejsza praca była możliwa dzięki studentowi Rudolphowi Brandesowi. W 1816 roku opublikował notatkę na temat ekstrakcji surowego związku zwanego kapsaicyną , który był pikantnym składnikiem papryczek chilli. Artykuł ten został opublikowany w Almanach oder Taschenbuch für Scheidekünstler und Apotheker w 1816 r., a rok później Henri Braconnot odkrył, że może tworzyć sole z zasadami i nadał mu nazwę kapsycyna , a czysty kryształ został wyekstrahowany przez Johna C. Thresha w 1876 r. i nazwany jako kapsaicyna .