Christiana Hellberga

Christian Hellberg (ur. 1972) to szwedzki szef kuchni i współautor książki kucharskiej Flavours from Fjällbacka wraz ze swoją przyjaciółką z dzieciństwa, Camillą Läckberg . Wielu zna go z „Tajemnic obiadu z opactwa”, w którym kilkakrotnie brał udział; wiosną 2008 roku był jednym z dwóch szefów kuchni, którzy rywalizowali ze sobą w „Chefs Duel”. Wielkim faworytem jest pojedynek szefów kuchni – pod kierownictwem szefa kuchni Erika Brännströma przyjaciele lub współpracownicy rywalizują o to, kto jest „najlepszy” w kuchni; każdy zespół musi wieczorem ugotować i przedstawić przystawkę, danie główne i deser. Hellberg gotował na imprezy związane z dorocznymi Pokojowej Nagrody Nobla , takie jak bankiety.

Kariera

Restauracja Fredsgatan 12, z którą Hellberg jest mocno związany, mieści się w budynkach Royal Academy of Arts, zabytku kultury naprzeciwko Rosenbad w Sztokholmie. Hellberg jest także gospodarzem programu telewizyjnego „Grill!” w 2001 roku otrzymał tytuł „Szefa Kuchni Roku”. Od jesieni 2009 roku jest szefem kuchni w restauracji Curman, mieszczącej się w historycznym Sturebadet w Sztokholmie; Carla Curmana, zapalonego guru zdrowia z przełomu wieków . W spa/restauracji, które dziś nosi imię Curmana, wokół staronordyckich rzeźb, szef kuchni Hellberg zaprasza na prywatne, ale odświeżające doświadczenie. Od 2011 roku Hellberg pracuje jako przewodnik po szwedzkich programach telewizyjnych o gotowaniu, z niemałym sukcesem; jeszcze jednym dodatkiem jest praca naszych przyjaciół z Fjällbacka dla Trädgår'n: przestronnej restauracji, baru i klubu nocnego z letnim tarasem wychodzącym na park Trädgårdsföreningen. Hellberg wznosi skromnego pieczonego ziemniaka na nowy poziom dzięki kawiorowi z wędzonym majonezem na swoim slocie tv4.

Dalsza lektura

• „Bohus Fest” (w języku szwedzkim). [Svenska Dagbladet]. 9 czerwca 2011 . Źródło 8 kwietnia 2012 r .

Linki zewnętrzne

Zewnętrzne wideo
„Chrześcijańskie odkrywanie na nowo pieczonego ziemniaka” . Grupa TV4 .

• Klip z YouTube'a