Ciemny sklep
Termin ciemny sklep , ciemny sklep , ciemny supermarket lub centrum dotcom odnosi się do punktu sprzedaży detalicznej lub centrum dystrybucji , które istnieje wyłącznie w celu robienia zakupów online . Ciemny sklep to na ogół duży magazyn, który można wykorzystać do ułatwienia usługi „kliknij i odbierz”, w ramach której klient odbiera przedmiot zamówiony online, lub jako platforma realizacji zamówień do sprzedaży internetowej. Format został zapoczątkowany w Wielkiej Brytanii, a jego popularność rozprzestrzeniła się również na Francję, a następnie na resztę Unii Europejskiej i Rosję, a także do Stanów Zjednoczonych.
Od 2021 roku wiele firm konkuruje o zapewnienie szybkiej dostawy artykułów spożywczych. Większość z nich jest finansowana przez kapitał podwyższonego ryzyka i walczy o udział w rynku oraz jest przygotowana na początkowe duże straty. Profesor Annabelle Gawer, dyrektor Centrum Gospodarki Cyfrowej na Uniwersytecie w Surrey , zwróciła uwagę, że zakłócona branża nie dotyczy dostaw żywności, ale dostaw lokalnych. Gawer twierdzi, że „dostawa nigdy nie była dochodową branżą”.
Pojęcie
Nieotwarte dla publiczności wnętrze ciemnego supermarketu może wyglądać jak konwencjonalny supermarket, z alejkami półek zawierających artykuły spożywcze i inne artykuły detaliczne. Jednak bez konieczności obsługi klientów detalicznych, sklepy nie są zlokalizowane przy głównych ulicach handlowych czy centrach handlowych, ale w większości w miejscach preferowanych pod względem dobrych połączeń drogowych. Same budynki są często użytkowe i nijakie z zewnątrz. W sklepach nie ma asystentów udzielających porad dotyczących produktów, stanowisk kasowych i ekspozycji w punktach sprzedaży.
Po przetworzeniu zamówień otrzymanych przez Internet, zamówienia są wysyłane do hali produkcyjnej. Te elektronicznie generowane zamówienia, przetwarzane i kierowane zgodnie z układem sklepu w celu optymalnej kompletacji, są kompletowane przez pracowników sklepu, zwanych „personal shopperami” (potocznie „pickerami”), którzy pracują przez całą dobę, realizując zamówienia wyświetlane na dołączonym tablecie do ich wózka na zakupy . Często można odbierać więcej niż jedno zamówienie jednocześnie.
Tesco otworzyło „sklep dotcom czwartej generacji” w Erith w październiku 2013 r., Ze znacznie większym asortymentem produktów - 30 000 wierszy - i wyższym stopniem mechanizacji, który dostarcza przedmioty zbieraczom, zamiast wymagać od nich ręcznego zbierania poszczególnych produktów. Zrealizowane zamówienia są następnie dostarczane do klienta przez flotę samochodów dostawczych. Na uzupełnienie zapasów przeznacza się określoną porę dnia, zwykle we wczesnych godzinach porannych. W Stanach Zjednoczonych firma Toys-R-Us przyjęła wersję modelu ciemnego sklepu, ale wykorzystuje istniejące sklepy jako magazyny. Tradycyjne i internetowe operacje łączą się, ponieważ firma wykorzystuje swoje zaparkowane zapasy do realizacji zamówień online.
Podczas gdy większość popularnych ciemnych sklepów oferuje artykuły spożywcze, niektóre z nich to sklepy odzieżowe, które pomagają markom obniżyć koszty. Sklepy Dark są mniej kosztowne w eksploatacji nie tylko dlatego, że znajdują się w tańszych strefach najmu, ale także ze względu na obniżony koszt kompletacji. Zamówienie w ciemnym sklepie spożywczym kosztuje firmę około 12 GBP, czyli znacznie mniej niż 18-20 GBP za zamówienie spożywcze odebrane w tradycyjnym sklepie.
Format jest również popularny we Francji, gdzie od 2014 roku około 2000 ciemnych sklepów działało w modelu „kliknij i odbierz”.
Wzrost popularności
Pierwszym supermarketem w Wielkiej Brytanii, który wypróbował koncepcję konkretnego sklepu z towarami online, był Sainsbury's , który prowadził centrum dystrybucji w Park Royal w Londynie na początku XXI wieku, ale detalista zamknął punkt sprzedaży z powodu małej ilości zamówień. Minęła ponad dekada później, w październiku 2013 roku, kiedy ogłosili plany kolejnego, w Bromley-by-Bow we wschodnim Londynie.
Termin „ciemny sklep” pojawił się po raz pierwszy w Wielkiej Brytanii w 2009 roku [ potrzebne źródło ] , kiedy Tesco otworzyło swoje pierwsze takie supermarkety w Croydon , Surrey i Aylesford , Kent. W tym czasie Tesco otrzymywało około 475 000 zamówień tygodniowo, które były realizowane z istniejących supermarketów detalicznych. Supermarkety zaczęły otwierać ciemne sklepy, aby pomóc w dystrybucji na obszarach geograficznych, w których istniało duże zapotrzebowanie na dostawę online. Firmy detaliczne z ciemnymi sklepami zwykle obsługują floty lekkich ciężarówek, aby dostarczać zamówienia złożone online, szczególnie do obszarów miejskich, unikając zakłóceń w działaniu sklepów offline.
Format ciemnego sklepu Tesco postrzegał jako bardziej efektywny sposób radzenia sobie z ekspansją sprzedaży internetowej. Detalista planował otwierać jeden ciemny sklep rocznie „w dającej się przewidzieć przyszłości”. Do 2013 roku Tesco otworzyło sześć centrów dotcom w Londynie i okolicach i było odpowiedzialne za 47,5% dostaw internetowych realizowanych w Wielkiej Brytanii. Ostatnim z nich był sklep, który został otwarty w Erith w październiku 2013 r. i który branżowa publikacja Retail Gazette opisał jako „sklep dotcom czwartej generacji” ze względu na większy nacisk na zmechanizowany system, który dostarczał przedmioty zbieraczom zamiast wymagać od nich ręczne zbieranie poszczególnych produktów, podczas gdy schłodzone towary są transportowane bezpośrednio z lodówki do samochodu dostawczego. Sklep Erith oferuje 30 000 produktów i jest w stanie obsłużyć 4000 zamówień online dziennie.
W listopadzie 2012 roku Zoe Wood z The Guardian poinformowała, że wiele ciemnych sklepów zostało otwartych przez główne sieci supermarketów w Wielkiej Brytanii, w tym Tesco i Waitrose , a planowane są kolejne. Waitrose otworzył swoje pierwsze centrum dystrybucji online w miejscu dawnego John Lewis w Londynie w kwietniu 2011 r., a we wrześniu 2013 r. ogłosił plany drugiego, specjalnie wybudowanego centrum w Coulsdon , które miałoby zostać otwarte w 2014 r. Firma wcześniej korzystała z usługi dystrybucyjnej Ocado w celu wysyłki towarów do klientów, ale chciał rozpocząć wdrażanie własnej usługi dostawy.
W 2020 roku amerykański sprzedawca detaliczny Whole Foods , należący do Amazon , otworzył na Brooklynie swój pierwszy specjalnie zbudowany ciemny sklep internetowy.
W 2021 roku raport przygotowany przez OneStock wykazał, że ponad 67% konsumentów w całej Europie korzystało z formatu ciemnego sklepu podczas pandemii COVID- 19 , aby kliknąć i odebrać towary lub za pośrednictwem dostawy online . W Wielkiej Brytanii dane opracowane przez firmę Local Data Company w 2021 r. wykazały, że w pierwszej połowie 2021 r. zamknięto 8700 sklepów przy High Street w wyniku pandemii i zwiększonego popytu na sprzedaż detaliczną online, co skłoniło wielu detalistów do zmiany przeznaczenia swoich tradycyjnych sklepów na realizować zamówienia internetowe. We wrześniu 2021 r. Internet Retailing podał, że 84% konsumentów w Wielkiej Brytanii kupowało w ciemnym sklepie po pandemii, a odsetek ten wzrósł do 91% w grupie wiekowej 25–44 lata.
W styczniu 2022 roku miasto Amsterdam zamroziło otwieranie nowych ciemnych sklepów z powodu hałasu i wzmożonego ruchu skuterów w pobliżu sklepów, również wygląd sklepów uznano za niepożądany. W maju 2022 r. Nowy Jork zaczął rozprawić się z ciemnymi sklepami, które naruszały przepisy dotyczące podziału na strefy, działając jako magazyny w obszarach handlowych, wymagając od firm zezwalania klientom na zakupy w sklepach lub przeniesienia się do innych obszarów miasta przeznaczonych na produkcję.