Claire Macdonald

Claire, Lady Macdonald OBE to szkocka pisarka kulinarna i była hotelarka.

Biografia

Claire Macdonald jest jedną z trzech córek kapitana Thomasa Noela Catlowa CBE DL RN i jego żony Jean (z domu Nuttall) i mieszkała jako dziecko w zamku Thurland w Lancashire . W 1969 roku wyszła za mąż za Godfreya Macdonalda , który w następnym roku, po śmierci ojca , został ósmym baronem Macdonaldem i Wysokim Wodzem Klanu Donald .

Lord i Lady Macdonald mają czworo dzieci:

• Szanowny Panie. Alexandra Louise Macdonald
• Szanowny Panie. Isabella Claire Macdonald (która teraz prowadzi Kinloch Lodge)
• Szanowny Panie. Meriel Iona Macdonald
• Hon Godfrey Evan Hugo Thomas Macdonald

Hotelarz

Posiadłości Macdonaldów na wyspie Skye były historycznie bardzo rozległe, ale podatek od śmierci należny po śmierci dziadka i ojca Lorda Macdonalda wymagał ich sprzedaży. Lord i Lady Macdonald przez następne cztery dekady prowadzili odnoszący sukcesy hotel w Kinloch Lodge, dawnym domku myśliwskim Macdonald niedaleko Isleornsay .

wyróżnienia i nagrody

Lady Macdonald jest patronką Scottish Food Fortnight i The Association of Scottish Farmers' Markets. Otrzymała nagrodę za całokształt twórczości od Royal Highland and Agricultural Society of Scotland . W 2008 roku otrzymała tytuł doktora honoris causa Abertay University , aw 2011 roku otrzymała nagrodę Ambassador National Farmers' Union of Scotland . Została mianowana oficerem Orderu Imperium Brytyjskiego na noworocznej liście wyróżnień 31 grudnia 2013 r.

Pisarz

Książki kucharskie

• Słodkie rzeczy (wiek, 1984)
• Gotowanie sezonowe (Corgi, 1986)
• Księga rozrywki Harrodsa (Ebury Press, 1986)
• Pyszna ryba (Grafton, 1986)
• Więcej gotowania sezonowego (Bantam Press, 1987)
• Czekoladowa książka Lady Macdonald (Ebury, 1988)
• Uroczystości (Bantam, 1989)
• Lady Macdonald's Scotland: najlepsze szkockie jedzenie i napoje (Bullfinch Press, 1990)
• Szybkie i łatwe desery i puddingi (BBC Books, 1993)
• Kolacje (Doubleday, 1994)
• Obiady (Doubleday, 1996)
• Książka kucharska Claire Macdonald (Bantam, 1997)
• Szkocka kuchnia Claire Macdonald (Pitkin, 1998)
• Claire Macdonald's Simply Seasonal: pyszne przepisy na całoroczną nieformalną rozrywkę (Bantam, 2001)
• Claire Macdonald's Entertaining Solo: pyszne przepisy dla samotnych kucharzy, którzy lubią bawić (Bantam, 2002)
• Scottish Highland Hospitality: Nowe przepisy ze szkockich wyżyn i wysp (Black & White, 2003)
• Ryby: inspirujące przepisy na ryby dla kreatywnych kucharzy (Bantam, 2006)
• The Scottish Salmon Bible (Birlinn, 2013)
• Szkocka Biblia o jedzeniu (Birlinn, 2014)
• Książka kucharska gry Claire Macdonald (Birlinn, 2015)

Pamiętniki

• Podnoszenie pokrywy: życie w Kinloch Lodge, Skye (Birlinn, 2012).

Linki zewnętrzne

• Strona hotelu Kinloch Lodge