Compania Vinícola del Norte de España
Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) to rodzinna winnica założona w 1879 roku w Haro, La Rioja , Hiszpania. Należy do DOCa Rioja .
Od 1879 roku CVNE przez cały czas należało do bezpośrednich potomków rodu Real de Asua. CVNE zawsze koncentrowało się na uprawie winorośli i produkcji wina w Rioja. Jej pierwszy eksport rozpoczął się w 1880 roku do Europy i Ameryki. CVNE jest notowana na hiszpańskim rynku akcji .
Historia
Wśród bardziej znaczących kamieni milowych w historii CVNE, pasteryzacja wina za pomocą pasteryzatora „Malvoisin”, rewolucyjnego urządzenia, umieściła CVNE na szczycie innowacji wśród światowych winiarzy.
„El Carmen”, największy wówczas całkowicie betonowy zakład winiarski w Hiszpanii, został założony w 1940 roku w wyraźnym dążeniu do korzyści płynących z produkcji wina z betonu.
Później, w 1989 roku, „El Pilar”, grawitacyjny zakład winiarski do przetwarzania winogron CVNE został po raz pierwszy oddany do użytku operacyjnego. Stara jak winiarstwo zasada grawitacji stosowana w produkcji wina eliminuje wszystkie pompy hydrauliczne i węże i jest stosowana tylko przez garstkę winiarzy na całym świecie.
W 2005 roku CVNE odnowiło stare budynki winiarskie z XIX wieku i stworzyło obszar edukacyjny o nazwie „La Aldea del Vino” (Wioska Winiarska), w którym znajduje się jeden z nielicznych zachowanych przykładów technik inżynieryjnych Gustava Eiffla pozwalających uniknąć widać użycie filarów w szerokich budynkach.
Najnowszym w zakresie uprawy winorośli i produkcji wina jest jednak realizacja projektu badawczego mającego na celu zmniejszenie plonów z winorośli, jako środka do poprawy jakości wina, poprzez zwiększenie populacji winorośli na jednostkę powierzchni.
Wina
Następujące wina są produkowane przez CVNE:
- CUNE: Oryginalna nazwa tego wina miała brzmieć CVNE, podobnie jak firma, ale wczesny błąd ortograficzny zadecydował o nazwie tego wina na dobre. Było to pierwsze wino wyprodukowane przez CVNE w swojej winnicy w Haro.
- Imperial: To wino zostało po raz pierwszy wyprodukowane w latach dwudziestych XX wieku i produkowane tylko z roczników o wyjątkowej jakości. W zależności od tego niektóre roczniki poddawane są leżakowaniu w beczkach i butelkach, aby osiągnąć kategorię „Reserva”, podczas gdy inne, które uważa się za bardziej odpowiednie do jeszcze dłuższego procesu dojrzewania, są ostatecznie uwalniane jako „Gran Reserva”. Wszystkie winogrona pochodzą z własnych winnic CVNE w Villalba.
- Monopole : po raz pierwszy wyprodukowane w 1915 roku, jest obecnie najstarszym istniejącym świeżym białym winem w Rioja i prawdopodobnie w całej Hiszpanii.
- Corona : Kolejna rzadkość, która sięga początków Rioja jako regionu winiarskiego, ta półsłodka biała jest jedynym istniejącym przykładem wina częściowo szlachetnego zgnilizny w Rioja, w kraju, w którym Botrytis cinerea występuje bardzo rzadko. Wino to jest zwykle wytwarzane w minimalnych ilościach, fermentowane w beczkach z amerykańskiego dębu i oczywiście produkowane tylko w tych niezwykłych latach o wysokiej wilgotności.
- Real de Asúa : całkiem nowy dodatek do gamy CVNE, którego pierwszy rocznik pochodził z 1994 roku. Nazwany na cześć dwóch założycieli CVNE, wino to jest wytwarzane z tych samych winogron co Imperial, ale procesy produkcji wina i starzenia w beczkach przebiegają zupełnie inaczej, kończąc na zupełnie innym winie.
- Viña Real : Wina Viña Real zostały po raz pierwszy wprowadzone na rynek w 1920 roku, wytwarzane z winogron z obszaru Rioja Alavesa. Od tego czasu wina te były zwykle nazywane jako „Plata” (Crianza), „Oro” (Reserva) i Gran Reserva. Produkowana jest również biała fermentowana beczka na bazie Viury.
- Pagos de Viña Real : Pierwszy rocznik miał miejsce w 2001 roku, w tym samym czasie, gdy rozpoczęto prace budowlane dla nowej winnicy Viña Real. Wino to jest wytwarzane z selekcji winogron Tempranillo zbieranych ręcznie w najstarszych winnicach Viña Real w Rioja Alavesa. Później w winiarni przeprowadzana jest dalsza selekcja, po której następuje produkcja wina w małych szerokich dębowych kadziach oraz fermentacja jabłkowo-mlekowa i dojrzewanie w dębowych beczkach.
- Contino : Wina te są wytwarzane wyłącznie z krzaków uprawianych na 62 hektarach znajdujących się w Laserna, niedaleko miasta Laguardia w regionie winiarskim Rioja Alavesa.
Winiarnie
CVNE
CVNE to winiarnia, w której firma rozpoczęła działalność w 1879 roku. Dziś nadal znajduje się w swoim pierwotnym miejscu, w dzielnicy winiarskiej Barrio de la Estación w Haro, Rioja Alta.
Winiarnia Haro składa się z szeregu budowli i piwnic, w większości pochodzących z XIX wieku, rozmieszczonych wokół centralnego patio. Nad piwnicami znajdują się zachowane do dziś obiekty winiarskie, rozlewnicze i spedycyjne.
Z czasem powstało szereg obiektów, które odzwierciedlają historię winnicy. Piwnica Eiffla, zaprojektowana przez pracownię architektoniczną legendarnego Aleksandra – Gustawa Eiffla; Piwnica Real de Asúa, winiarnia w innej winnicy. Piwnica Real de Asua to niezależna winiarnia w oryginalnych historycznych dzielnicach Cune. Ta piwnica pozwala na w pełni tradycyjny proces winiarski podlegający najsurowszym kontrolom jakości. W tej piwnicy powstają większe wina Compañía Vinícola del Norte de España, a mianowicie Real de Asúa i Imperial.
Wina Real
Winiarnia Viña Real znajduje się 10 minut drogi od Logroño. Została zaprojektowana przez Philippe'a Mazieresa. Jego Królewska Mość Król Hiszpanii Juan Carlos I zainaugurował winnicę Viña Real w 2004 roku i była pierwszą winnicą w Hiszpanii przystosowaną dla osób niepełnosprawnych fizycznie i niewidomych.
Viñedos del Contino
Viñedos del Contino zostało założone wspólnie przez CVNE i właścicieli posiadłości Contino w 1973 roku, ustanawiając pierwszy właściwie „château” w Rioja. Contino to 62-hektarowa posiadłość wzdłuż meandra na północnym brzegu rzeki Ebro, w pobliżu miejscowości Laserna (Rioja Alavesa). Posiadłość jest osłonięta od północy i północnego wschodu wzgórzem Cerro de La Mesa, a od południa wysokimi klifami południowego brzegu rzeki, co czyni tę posiadłość jednym z miejsc w Rioja, gdzie można znaleźć jedne z najstarszych winorośli Graciano , jedna z bardzo rzadkich rodzimych odmian Rioja i bardzo charakterystyczna cecha win z tej posiadłości. Sama winiarnia znajduje się w XIV-wiecznym dworze dworskim z widokiem na całą posiadłość.
Linki zewnętrzne