surowe
 Różne crudité podawane na przyjęciu koktajlowym
| |
| Kurs | Przystawka |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Francja |
| Główne składniki | Surowe warzywa , winegret lub sos do maczania |
Crudités ( / winegret k r uː d ɪ t eɪ ( z ) / , francuski: [kʁydite] ) to francuskie przekąski składające się z pokrojonych lub całych surowych warzyw, które są zazwyczaj zanurzane w sosie lub innym sosie do maczania . Przykłady crudité obejmują selera , marchewki , ogórka , paski papryki , brokuły , kalafior , koper włoski , młodą kukurydzę i szparagi .
Crudités oznacza „surowe rzeczy”, od średniofrancuskiego crudité (XIV w.), od łacińskiego cruditatem (mianownik cruditas ), od crudus „szorstki; nie ugotowany, surowy, krwawy”. Termin ten został po raz pierwszy użyty w języku angielskim ok. 1960.
Zobacz też
- ^ Jessica (5 grudnia 2012). „Czym są Crudités?” . francuskiewarzywa.com. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 23 stycznia 2013 r . Źródło 4 kwietnia 2013 r .
- Bibliografia _ _ Słownik etymologii online .
- Bibliografia _ _ Słownik online Merriam-Webster . Źródło 19 sierpnia 2022 r .