Cyttaria espinosae
|
|
| Digüeñe | |
|---|---|
| Cyttaria espinosae z Chile rosnąca na gałęzi drzewa | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | |
| Dział: | |
| Klasa: | |
| Zamówienie: | |
| Rodzina: | |
| Rodzaj: | |
| Gatunek: |
C. espinosae
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Cyttaria espinosae |
|
Cyttaria espinosae ( Lloyd), znana również pod lokalną nazwą digüeñe , dihueñe , lihueñe , quireñe , pinatra lub quideñe , jest pomarańczowo-białym i jadalnym workowcem pochodzącym z południowo - środkowego Chile i argentyńskiej Patagonii. Digüeñe jest bezwzględnym i specyficznym pasożytem Nothofagus , głównie drzew Nothofagus obliqua i powoduje rakowate zgrubienia na gałęziach, z których owocniki wyłaniają się między wiosną a wczesnym latem . Powierzchnia z pestkami generuje turbulencje powietrza , zapobiegając gromadzeniu się statycznego powietrza wokół owocników, ułatwiając w ten sposób rozprzestrzenianie się zarodników przenoszone przez wiatr .
Zastosowanie kulinarne
Smak C. espinosae jest opisywany jako pomiędzy słodkim a mdłym. W kuchni patagońskiej digüeñe jest zwykle spożywane na świeżo w sałatkach lub smażone z jajecznicą na farsz empanada . Są tradycyjnie spożywane przez lud Mapuche .
Linki zewnętrzne