Dale W. McMillen
Dale Wilmore McMillen (27 stycznia 1880 - 21 kwietnia 1971) był czołowym orędownikiem stosowania dodatków paszowych w hodowli zwierząt. Założył Wayne Feeds i Central Soya .
Był znany jako Mr. Mac dla przyjaciół, rodziny i współpracowników.
McMillen urodził się 27 stycznia 1880 roku niedaleko Van Wert w stanie Ohio . Zapisał się do Oberlin College w 1899 roku, mając nadzieję, że zostanie prawnikiem, ale na drugim roku musiał wrócić do domu, aby prowadzić rodzinny biznes, elewator zbożowy, kiedy jego ojciec poważnie zachorował. Pozostał, stając się partnerem ojca, aż do samotnego startu w 1916 roku.
Kanały Wayne'a
Naukowcy z Ohio State University i innych uczelni zajmujących się przyznawaniem gruntów starali się zmodernizować przemysł rolniczy za pośrednictwem swojego systemu agentów ds. Rozszerzeń hrabstw , a jedną z rzeczy, które promowali, było lepsze odżywianie zwierząt gospodarskich.
Kompletne karmy były jednak drogie. McMillen postrzegał to jako szansę. Kupił małą windę w Fort Wayne w stanie Indiana , 40 mil (64 km) na północny zachód od Van Wert i założył Wayne Feeds, aby produkować koncentrat białka, witamin i minerałów, których brakowało w zwykłej paszy. Rolnik zmieliłby 70 funtów własnego zboża z 30 funtami dodatku paszowego, aby uzyskać wysokiej jakości rację paszy, którą można by opłacalnie karmić.
W tym czasie rosło zainteresowanie soją. Soja to roślina strączkowa ; guzki bakteryjne na korzeniach roślin strączkowych zamieniają azot atmosferyczny w amoniak w procesie zwanym „wiązaniem” azotu , wzbogacając glebę. Już samo to sprawiło, że soja była przydatna w płodozmianie , ale wiadomo było, że soja jest również bogata w białko i olej roślinny .
Białko wyglądało szczególnie dobrze dla McMillena. Firma AE Staley Manufacturing Company, założona w 1922 roku, była jedną z pierwszych firm, które odniosły sukces dzięki młynom do mielenia soi. Innym pionierem w tej dziedzinie była firma American Milling Company w 1927 r. Wayne Feeds była rentowna; American Milling miał potencjał. Połączyli się w 1929 roku, tworząc Allied Mills, z McMillenem jako pierwszym prezesem. Allied Mills i Wayne Feeds są teraz częścią australijskiej firmy Ridley Corporation. [1]
Centralny Cukier
McMillen był przyzwyczajony do decydowania i nie lubił kierować Allied Mills. W 1933 roku opuścił tę firmę, aby rozpocząć nowy biznes w nowej lokalizacji i nowej branży. Kupił starą opuszczoną fabrykę buraków cukrowych Central Sugar w Decatur w stanie Indiana , około 25 mil (40 km) na południe od Fort Wayne, wyremontował ją i przetwarzał cukier w sezonie 1934.
Soja centralna
Budując zakład mielenia soi obok cukrowni, McMillen miałby trzy ważne składniki paszy dla zwierząt: melasę jako źródło energii, śrutę sojową jako źródło białka i wysłodki buraczane jako błonnik. 2 października 1934 r. McMillen założył Central Soya Company, Inc., a miesiąc później zorganizował McMillen Feed Mills jako oddział Central Soya w celu produkcji suplementów paszowych pod marką Master Mix.
Początkowo firma Central Soya wykorzystywała makuch do ekstrakcji oleju z rozdrobnionych ziaren soi. Dało to niską wydajność oleju niskiej jakości. McMillen zatrudnił badacza Normana Kruse z firmy Procter & Gamble, aby kierował działem technicznym. Kruse udał się do Niemiec w grudniu 1936 roku, aby znaleźć najlepszy ekstraktor rozpuszczalnikowy. W tamtym czasie tylko dwie firmy w USA stosowały ekstrakcję rozpuszczalnikami. Archer Daniels Midland miał 130-tonowy ekstraktor Hildebrandt, a Glidden miał 150-tonowy ekstraktor Hildebrandt. McMillen i Kruse kupili 275-tonowy ekstraktor Hansa Muehle (typu paternoster lub Bolmann).
Desolventizer-Toster
Surowa śruta sojowa nie jest ani bardzo smaczna, ani bardzo pożywna. Enzym zawarty w mączce sojowej zapobiega wykorzystaniu aminokwasu trypsyny . Te problemy musiały zostać rozwiązane, aby dodatki paszowe - i centralna soja - odniosły sukces.
Hayword w 1937 roku poinformował, że smak i wartości odżywcze można poprawić, podgrzewając śrutę sojową do temperatury powyżej 212 ° F (100 ° C) przez pewien czas. Jednak firma Central Soya otrzymała patent w 1941 r. Na mączkę do obróbki parą wodną w celu uzyskania lepszych wyników, aw 1952 r. Na toster-rozpuszczalnik. Zapewniały one dochód Central Soya przez kilka lat, ponieważ były to ważne wynalazki, które zostały przyjęte w całej branży.
Lecytyna
Central Soya rozpoczęła produkcję i dystrybucję lecytyny sojowej w 1939 roku, kiedy przybył EB Oberg z The Glidden Company . Do 1943 roku, głównie na podstawie pracy Oberga, sprzedawali 20 milionów funtów rocznie. Do tego czasu lecytyna w USA oznaczała lecytynę jaja. Lecytyna Centrolex firmy Central Soya jest jasnożółtym granulowanym produktem w porównaniu z lepkim brązowym olejem sprzedawanym przez inne firmy. Central Soya wydzierżawiła biznes sojowy Glidden i kupiła go w 1961 roku.
Emerytura
McMillen przeszedł na emeryturę z Central Soya w 1953 roku. W 1967 roku Dale McMillen, wówczas aktywny 86-latek, został honorowym dożywotnim członkiem American Soybean Association.
Dziki Baseball
McMillen, oglądając małe eliminacje ligowe, zauważył rozczarowanie na twarzach dziewięcio- i dziesięcioletnich chłopców, którym nie udało się wejść do drużyny. To było za wiele dla „Mr. Maca”, jak go nazywano. Po dyskusjach z innymi liderami, pan Mac zorganizował ligę dla wszystkich chłopców, którzy chcieli grać w zorganizowany baseball, niezależnie od ich umiejętności, zdolności, rasy, wyznania czy religii. Ligowe motto „Everybody Makes the Team” jest istotną częścią filozofii Mr. Mac i Wildcat League.
W 1961 roku Wildcat League miał swój inauguracyjny sezon. Pierwotnie powstało 10 miejsc baseballowych. Na dyrektorów wybrano trenerów szkół średnich z terenu, a na asystentów i młodszych asystentów działali uczniowie szkół wyższych i szkół średnich. Filozofią ligi było i nadal jest wywieranie jak najmniejszej presji na uczestnikach. Nacisk kładziony jest nadal na granie dla „zabawy” i skupienie się na podstawach, aby podnieść poziom umiejętności graczy.
Ponad 250 000 wzięło udział w Wildcat League od momentu jej powstania. Zacytowano McMillena, który powiedział, że Wildcat Baseball League była „najwspanialszą rzeczą, jaką kiedykolwiek zrobiłem”.
- Mr. Mac and Central Soya: The Foodpower Story, Harold W. McMillen, 1967
- „Wartość odżywcza śruty sojowej przygotowanej różnymi metodami ekstrakcji oleju”, JW Hayword w Oil and Soap, tom 14, strony 317-321, 1937
- Patent US 2 260 254 „Proces wytwarzania produktów sojowych”, Norman F. Kruse i Welden L. Soldner.
- Patent US 2,585,793 „Proces obróbki soi”, Norman F. Kruse
- „W Mr. Mac's Wildcat League wszyscy mogą grać” Nicholasa Dawidoffa w Sports Illustrated, 4 kwietnia 1988
- Historia ligi Wildcat [2]
- Wildcat Baseball odłożony na półkę na rok [3]