Dionisio Pérez Gutiérrez

Dionisio Pérez Gutiérrez
Urodzić się	1872 Grazalema , Kadyks
Zmarł	23 lutego 1935 ( w wieku 62-63) Madryt , Hiszpania ( 23.02.1935 )
Pseudonim	Post-Thebussem
Zawód	Pisarz o jedzeniu

Dionisio Pérez Gutiérrez (pseudonim Post-Thebussem ) (ur. 1872 w Grazalema ( Cádiz ) - zm. 23 lutego 1935 w Madrycie ) był hiszpańskim pisarzem, dziennikarzem i gastronomem . Został nazwany „jednym z najbardziej autorytatywnych hiszpańskich pisarzy kulinarnych” i był jednym z pierwszych użytkowników terminu Hispanidad .

Jego pseudonim „Post-Thebussem” został wybrany jako wyraz poparcia dla Mariano Pardo de Figueroa , który przeszedł pod pseudonimem „Dr. Thebussem”.

Pracuje

• Guía del buen comer español: inventario y loa de la cocina clásica de España y de sus regiones . Madryt: Imprenta de los Sucesores de Rivadeneyra, 1929
• La cocina clasica española; excelencias, amenidades, historys, recetarios. Obra postuma. Prolog autorstwa Alberto Insúa. Madryt: imp. y Libr. Ibero-Americana, 1936. (opublikowane pośmiertnie)
• Naranjas: el arte de prepararlas y comerlas. Estudio preliminar del Dr. Marañón y fórmulas recopiladas por Post-Thebussem . Madryt: Unión Nacional de Exportación Agricola, 1930.

Zobacz też

• kuchnia hiszpańska