Dombolo

Dombolo (znany również jako umbhako , ujeqe, dipapata w Setswana i rostile w Xhosa) to tradycyjny południowoafrykański chleb gotowany na parze . Jest popularnym podstawowym pożywieniem w wielu domach w RPA. Chleb przygotowuje się w pojemniku w garnku z wrzącą wodą. Różni się od tradycyjnego pieroga tym, że jest przygotowywany z drożdży zamiast proszku do pieczenia. Istnieją różne odmiany tego dania w całej Afryce Południowej. W Zulusów dombolo gotuje się na gulaszu, a nie samodzielnie w osobnym garnku. Ta odmiana chleba gotowanego na parze jest znana wśród Zulusów jako uJeqe. Dombolo jest często spożywane z różnego rodzaju dodatkami, takimi jak gulasz z kurczaka, gulasz wołowy, gulasz wołowy, gulasz jagnięcy lub flaki .

Dombolo można zrobić z mąki tortowej i umieścić na gulaszu, aby nasiąkł smakami gulaszu.

Zobacz też