Dziedzictwo żywności

Dziedzictwo żywnościowe to termin, który obejmuje pochodzenie roślin i zwierząt oraz ich rozprzestrzenianie się, miejsca, w których ludzie po raz pierwszy uprawiali rośliny i zwierzęta udomowione , a także najwcześniejsze miejsca na świecie, w których ludzie po raz pierwszy przetwarzali, przygotowywali, sprzedawali i jedli żywność. Lokalizacje te obejmują farmy , wszelkiego rodzaju młyny , mleczarnie , sady , winnice , browary , restauracje i kawiarnie , targi i sklepy spożywcze , hotele i zajazdy . Muzea żywności pomagają zachować globalne i lokalne dziedzictwo żywności . Muzeum Agropolis w Montpellier we Francji jest przykładem muzeum żywności.

Linki zewnętrzne

• Muzeum Żywności
• Globalny projekt dziedzictwa żywnościowego