Fasola grzechotnika

„Fasola grzechotnika”
Gatunek	Phaseolus vulgaris

Fasola grzechotnika to dziedziczna odmiana fasoli tyczkowej ( Paseolus vulgaris ). Strąki mają długość od 6 do 8 cali z fioletowymi znaczeniami, a nasiona są jasnobrązowe z brązowymi znaczeniami, nadal widocznymi po ugotowaniu. Ich nazwa wzięła się od wężowego sposobu, w jaki ich strąki owijają się wokół winorośli.

Fasola grzechotnika sprzyja gorącej pogodzie, na przykład na południowym wschodzie Ameryki i środkowym Atlantyku, chociaż łatwo ją uprawiać również gdzie indziej. Mają średni lub długi czas od kiełkowania do zbioru, od 60 do 90 dni. Aby zwiększyć plony, należy je często zbierać. Roślina dorasta do dziesięciu metrów, wytwarzając fioletowe kwiaty przed strąkami.

Jako świeża fasola szparagowa mają słodki smak. Gotowana suszona fasola ma intensywny smak, który dobrze łączy się z mocnymi przyprawami, dzięki czemu nadaje się do chili con carne .