Faza Bus Mordeh

Bus Mordeh to faza archeologiczna w Chuzistanie ( Ali Kosh ), datowana mniej więcej na okres między 8200 pne a 7000 pne. Łowcy-zbieracze byli nadal aktywni , ale osadnictwo rolnicze zaczęło się również od płaskurki , pszenicy i dwurzędowego jęczmienia . Były to rośliny uprawne, ale wśród odmian udomowionych znaleziono dziki jęczmień. Główną uprawą była płaskurka; rośliny strączkowe typu koniczyny medicago (dzika lucerna), astragalus (wyka kolczasta) i trigonella (rodzina grochu, spokrewniona z kozieradką ) były powszechnymi uprawami, razem z trawą owsianą (Avena), trawą bermudzką (Cynodon) i trawą kanaryjską (Phalaris ).

Od 7500 pne - 6750 pne rolnicy w Chuzistanie byli silnie zależni od tych dzikich roślin strączkowych i rodzimych traw. Z biegiem czasu, wraz z rozwojem upraw pszenicy i jęczmienia, dzikie trawy (które konkurowały z uprawianymi zbożami o gleby aluwialne o niskim zasoleniu ) potraktowano jako chwasty i usunięto. Jednak Aegilops (trawa kozia), lolium (życica) i inne trawy z gór zostały wprowadzone na step (prawdopodobnie z niedoskonale przetworzonych zbóż), a niektóre, podobnie jak życica, utrzymują się jako chwasty w tym regionie do dnia dzisiejszego.

Uprawiane zboża zbierano sierpami krzemiennymi . Te prymitywne ziarna nie były zbożami do swobodnego młócenia, więc były prażone, aż plewy stały się kruche i zmielone kawałkami szorstkiego wapienia o płaskich wierzchołkach . Wytworzoną tą metodą kaszę spożywano w postaci kleiku . Pasterze wypasali owce i kozy na dobrych pastwiskach, a tysiące krzemiennych ostrzy zostało znalezionych, co świadczy o dobrze ugruntowanej praktyce polowania na gazele perskie , dziki , dzikie woły i onagery . Deh Luren było bogate w ptactwo wodne, karpie , małże , żółwie morskie i sumy .