Franciszka Edelsteina
Franciszka Edelsteina | |
|---|---|
| Urodzić się |
Frima Trost
18 kwietnia 1926 Komorów, Polska
|
| Zmarł | 24 września 2018 ( w wieku 92) ( |
| Znany z | Kucharz i współwłaściciel w Cafe Edison w Nowym Jorku, 1980-2014 |
| Nagrody | Specjalna nagroda Tony (2004) za wkład w społeczność Broadwayu |
Frances Edelstein (18 kwietnia 1926 - 24 września 2018), ur. Frima Trost , była urodzoną w Polsce amerykańską bizneswoman, właścicielką (wraz z mężem) Cafe Edison w teatralnej dzielnicy Nowego Jorku w latach 1980-2014. Ona był ocalałym z Holokaustu .
Wczesne życie
Frima Trost urodziła się w Komorowie w Polsce w 1926 roku jako córka Hersza Trosta i Chai Trost. Trostowie byli Żydami ; jej ojciec był rzeźnikiem. Frima Trost nauczyła się tradycyjnych przepisów od swojej mamy. Większość rodziny Trost, z wyjątkiem Frimy i jej brata Moishe, zginęła w Holokauście. Frima i Moishe Trost uciekli do lasu z przyjaciółmi z dzieciństwa, Harrym Edelsteinem i jego bratem; czterech osieroconych młodzieńców spało w stodołach i ukrywało się przed schwytaniem przez pięć lat. Harry i Frima (która przyjęła imię Frances) pobrali się w Warszawie w 1945 r., aw 1947 r. wraz z pierwszym dzieckiem przeprowadzili się do Stanów Zjednoczonych.
Kariera
Edelsteinowie prowadzili farmę kurczaków w New Jersey, a następnie kawiarnie i cukiernie na Brooklynie. W 1980 roku Frances i Harry Edelstein założyli Cafe Edison w starej sali balowej hotelu przy West 47th Street. Menu zawierało zupę z kulkami macy , blintze , barszcz i latkes i było popularne wśród profesjonalistów teatralnych pracujących na Broadwayu , którzy szukali obfitego, niedrogiego posiłku. Nazywano ją żartobliwie „Polską Herbaciarnią”, w przeciwieństwie do bardziej oficjalnej (i droższej) rosyjskiej restauracji Tea Room. Została zapamiętana jako „bardzo, bardzo niska kobieta, mocno stąpająca po ziemi”, której jedzenie i gościnność stworzyły dom z dala od domu dla pokolenia showfollów i widzów teatralnych. „Edisona miała ochotę pójść do domu babci” – wspominała aktorka Linda Lavin , bywalczyni kawiarni. W profilu z 1996 roku dziennikarka Lenore Skenazy zauważyła, że Edelstein „jest dla Cafe Edison tym, czym Carol Channing dla Hello, Dolly! ”
Frances Edelstein była inspiracją dla postaci Neila Simona , Zeldy w 45 Seconds from Broadway (2001), roli stworzonej na Broadwayu przez Rebeccę Schull . Edelsteinowie zostali uhonorowani przez American Theatre Wing w 2004 roku specjalną nagrodą Tony za ich wkład w społeczność Broadwayu. The Cafe Edison zostało zamknięte w 2014 roku, pomimo protestów społecznych i prób uratowania restauracji.
Życie osobiste
Frances i Harry Edelstein mieli syna Scotta i córkę Harriet. Została wdową, gdy Harry zmarł w 2009 roku, a zmarła w 2018 roku, w wieku 92 lat, w domu w Manalapan Township w stanie New Jersey .
