Georgianna Hiliadaki

Georgianna Hiliadaki
Urodzić się	Ateny , Grecja
Alma Mater	Instytut Edukacji Kulinarnej Uniwersytetu w Reading
zawód (-y)	Szef Kuchni, Restaurator

Georgianna Hiliadaki to grecka szefowa kuchni i restauratorka z gwiazdką Michelin, właścicielka restauracji Funky Gourmet. Wraz ze swoim partnerem, Nikosem Roussosem, zostali nazwani „greckim duetem mocy”, którzy są szefami kuchni i współzałożycielami Hospitality Group Modern Greek Food Group (MGFG). The Funky Gourmet w Atenach w Grecji jest ich flagową restauracją i ma 2 gwiazdki Michelin. Została założona w 2009 roku. Poznali się, gdy uczęszczali do Instytutu Edukacji Kulinarnej w Nowym Jorku, który ukończyli w 2003 roku.

W czerwcu 2014 wraz z Alexem i Andreasem Labridisami otworzyli restaurację OPSO w Londynie. Od 2016 roku restauracja OPSO jest wymieniana przez przewodnik Michelin jako restauracja „dobrego talerza”, a od 2018 roku jest jedną ze 100 najlepszych restauracji w Wielkiej Brytanii według OpenTable .

Biografia

Hiliadaki urodził się w Atenach . Na Uniwersytecie w Reading studiowała stosunki europejskie i język włoski. Kontynuowała naukę w ICE, zdobywając stopnie naukowe w dziedzinie sztuki kulinarnej i zarządzania restauracją. W 2009 roku Georgianna i Nikos wrócili do Aten i otworzyli coś, co zostało opisane jako prywatny biznes szefa kuchni, co doprowadziło do otwarcia Funky Gourmet. Po otwarciu OPSO otworzyli Pitta Bun w londyńskiej dzielnicy Carnaby. W 2017 roku została wybrana najlepszą szefową kuchni w Grecji, aw tym samym roku 4. najlepszą szefową kuchni na świecie według The Best Chef Awards.