Gulasz dusz z Memphis

„ Memphis Soul Stew ” to piosenka amerykańskiego saksofonisty i lidera zespołu Kinga Curtisa (1934–1971).

Utwór jest narracją, która opisuje brzmienie Stax Records w kategoriach przepisu kulinarnego, z każdym instrumentem wprowadzonym przez Curtisa. Obejmuje to „grube bębny”, „szczyptę organów” i „pół litra rogów”.

Oryginalna wersja studyjna została wydana jako singiel przez Atco Records w 1967 roku i znalazła się na liście 50 największych przebojów. Wersja na żywo, nagrana w Fillmore West w 1971 roku, na krótko przed śmiercią Curtisa, została wydana na jego albumie koncertowym Live at Fillmore West .

W 2008 roku Bill Bailey wybrał piosenkę, która pojawi się na Desert Island Discs .

Saksofonista jazzowy Michael Lington nagrał utwór na swoim albumie Soul Appeal z 2014 roku .