Heniek Sison
Heny Sison , popularnie znany jako Chef Heny , jest cukiernikiem , dekoratorem ciast i prezenterem telewizyjnym na Filipinach .
Wczesne życie
Sison rozpoczął pracę jako badacz ekonomiczny i analityk finansowy . Zapisała się na zajęcia kulinarne, by pielęgnować swoje zainteresowanie pieczeniem i dekorowaniem ciast. W końcu zrezygnowała i założyła firmę produkującą torty urodzinowe i weselne, a także ucząc pieczenia i dekorowania ciast.
Szkoła kulinarna
W 1985 Sison otworzył Heny Sison School of Cake Decorating and Baking . Później zmieniła nazwę na Heny Sison Culinary School po dodaniu lekcji gotowania do swojego regularnego repertuaru pieczenia, aby zapewnić bardziej wszechstronną edukację kulinarną. Dziś w jej szkole odbywają się krótkie kursy rekreacyjne i miesięczne programy kulinarne dla poważnych kulinarnych profesjonalistów. Ma pulę instruktorów kuchni w pełnym i niepełnym wymiarze godzin, specjalizujących się między innymi w kuchni filipińskiej, azjatyckiej i europejskiej.
Szkolenie kulinarne
Sison szkolił się w różnych elementach dekorowania i pieczenia ciast w Wilton School of Cake Decorating and Confectionery w Woodridge, Illinois ; L'Academie de Cuisine w Bethesda, Maryland ; Maid of Scandinavia w Minneapolis pod kierunkiem Rolanda Winbecklera, Marsha Winbeckler i Marie Grainger; Culinary Institute of America w Greystone, Napa Valley i Draeger's Culinary Center w Kalifornii.
Ekspozycja w mediach
Sison był gospodarzem niedzielnego programu kulinarnego zatytułowanego A Taste of Life with Heny Sison, emitowanego w sieci telewizyjnej IBC-13. Pisze do magazynów kulinarnych i artykułów prasowych. Poparła produkty mleczne w reklamach telewizyjnych i prasowych. Sison występował również jako sędzia, komentator lub gospodarz w konkursach kulinarnych transmitowanych w telewizji w całym kraju.
Zainteresowania biznesowe
Sison jest dyrektorem firmy Petal Craft International , która prowadzi szkolenia w zakresie projektowania cukrowych kwiatów na eksport i rynki lokalne. Jest także dyrektorem firmy Cake Art International , zajmującej się sprzedażą detaliczną i hurtową artykułów cukierniczych, piekarniczych i dekoratorskich do ciast.
Powiązania organizacyjne
Sison jest członkiem International Cake Exploration Society i Bread Bakers Guild of America.
Klient
Sison słynie z pieczenia tortów weselnych aktorek Mikee Cojuangco -Jaworski i Ruffy Gutierrez -Bektas.