Herbata rybna
 Ryba / zupa z rybą rafową i mlekiem kokosowym
| |
| Typ | zupa |
|---|---|
| Główne składniki | ignam , dynia , maniok , ziemniaki , zielone banany, mleko kokosowe |
Herbata rybna to pikantna zupa w kuchni karaibskiej i jamajskiej . Jest podobny do bulionu rybnego i może zająć kilka godzin. Obejmuje mielony ignam , dynię , maniok , ziemniaki i zielone banany, gotowane do miękkości. Aż 15 funtów ryb dodaje się do pięciu galonów. Można również dodać marchewkę i cho-cho . Jest aromatyzowany mlekiem kokosowym i doprawiony różnymi składnikami, w tym czarnym pieprzem, solą, tymiankiem, masłem, szalotką i sezonem - wszystko.
Herbata rybna jest podobna do tradycyjnej „rudown”, ale zamiast kawałków składniki są gotowane, aż uzyskają „płynną zupę”. Niektórzy uważają, że jest afrodyzjakiem i wiąże się z różnymi legendami i plotkami:
- „Jeśli wypijesz tę rybną herbatę, będziesz musiał w nocy przykuć się łańcuchem do słupka łóżka, inaczej będziesz szedł całą noc” (w poszukiwaniu przygody)
- „Mężczyźni, którzy nie mieli dzieci, nagle spłodzili bliźnięta”
- „Kiedy weźmiesz tę rybną herbatę, nie będziesz w stanie chodzić po linii prostej”.
Według publikacji z Kajmanów „ci, którzy spróbowali herbaty rybnej, zawsze wracają po więcej”.