Hotele wojskowe w Bangalore

Hotele wojskowe to duża liczba restauracji i jadłodajni zlokalizowanych w różnych częściach Bangalore . Niektóre z godnych uwagi hoteli to Shivaji Military Hotel, Ranganna Military Hotel, Naidu Military Hotel, SK Donne Biryani Military Hotel itp.

Historia

Pochodzenie tego terminu nie jest do końca znane. Według artysty i historyka sztuki Suresha Jayarama, po podboju Bangalore przez króla Marathów Shahaji Bhonsle w 1638 roku, większość z tych restauracji została założona przez jego ludzi, a następnie prowadzona przez ich potomków, a ponieważ byli to wojskowi, restauracje otrzymał to imię. Przedrostek „hinduski” często dodaje się tutaj, aby wyjaśnić, że nie serwują wołowiny ani wieprzowiny .

Są smoczki, które uważają, że te restauracje mają swoją nazwę, ponieważ służyły przede wszystkim żołnierzom stacjonującym w Bangalore, zarówno brytyjskim, jak i indyjskim. Według Rajiva L, właściciela hotelu wojskowego Shivaji w Jayanagar w południowym Bangalore, żołnierze używali tych hoteli jako miejsca spotkań i planowania kampanii. Shivaji Military Hotel to jeden z najstarszych hoteli wojskowych w mieście, założony w 1924 roku. Nie ma rozbieżności w wojsku, podobnie w hotelach wojskowych dostępne są zarówno potrawy wegetariańskie, jak i niewegetariańskie

Kuchnia jako sposób gotowania

Hotele wojskowe w Bangalore serwują głównie potrawy niewegetariańskie, ale na ogół nie serwują wołowiny i wieprzowiny. Niektóre z powszechnie podawanych produktów spożywczych to biryani , baranina chaap, keema, produkty z kurczaka, ragi mudde.

1. Hotel wojskowy Shivaji,
2. Hotel wojskowy Ranganna,
3. Hotel wojskowy Naidu,
4. SK Donne Biryani Military Hotel,
5. Hotel wojskowy Chandu,
6. Hotel wojskowy Gowdru,
7. Hinduski hotel wojskowy Rajanna itp.
8. Hinduski hotel wojskowy Shivanna,
9. Kantyna wojskowa Royanna