Jak ugotować łosia
 | |
| Autor | Kate Christensen |
|---|---|
| Kraj | USA |
| Język | język angielski |
| Gatunek muzyczny | Pamiętnik , Książka kucharska |
| Opublikowany | 2015 (wyspiarska prasa) |
| Typ mediów | Druk ( oprawa twarda ) |
| Strony | 292 |
| ISBN | 9781939017734 |
| OCLC | 902660077 |
How to Cook a Moose: A Culinary Memoir to autobiograficzna książka kucharska z 2015 roku autorstwa Kate Christensen . Chodzi o Christensena opuszczającego Nowy Jork i osiedlającego się w Nowej Anglii.
Przyjęcie
The Los Angeles Review of Books w recenzji How to Cook a Moose porównał ją do książki MFK Fisher How to Cook a Wolf, pisząc: „Buty, które Christensen miał wypełnić… były przepastne. dziedzictwo, ogromne. Od samego początku Christensen wydawał się stawić czoła wyzwaniu” i podsumował: „Jako samodzielna książka zawiera serdeczne refleksje na temat historii żywności w Maine i wgląd w sposoby, w jakie budujemy społeczność, posiłek po posiłku. Jako kontynuacja społeczno-kulinarnego klasyka Jak ugotować wilka pozostawia czytelnika głodnego na więcej . rozkoszować się tym ochrypłym, bezwstydnie ekstatycznym peanem na cześć jej przybranego domu w „północnym rogu” Nowej Anglii i jej pysznego, zadowolonego życia”.
The New York Times był krytyczny, pisząc: „Christensen jawi się jako przenikliwy arbiter tej notorycznie śliskiej koncepcji, autentyczności”.
How to Cook a Moose zostało również zrecenzowane przez Star Tribune , Kirkus Reviews , Library Journal i Booklist
Zdobył Nagrodę Literacką Maine 2016 za Memoir.