Jana Ivara Pedersena

Jan Ivar Pedersen (urodzony 24 lutego 1936) to norweski profesor żywienia.

Dorastał w Karmøy i zdobył wykształcenie średnie w Lycée Corneille we Francji. Wziął cand.med. stopień naukowy w 1962 i dr.med. stopień w 1973 roku, oba na Uniwersytecie w Oslo . Od 1964 roku jest zatrudniony na Uniwersytecie w Oslo, aw 1984 roku został profesorem. Był także członkiem Norweskiej Narodowej Rady ds. Żywienia. Jest członkiem Norweskiej Akademii Nauk i Literatury od 1988 roku, a od 2007 roku kawalerem I klasy Orderu św. Olafa .

Jest żonaty, ma dwoje dzieci i mieszka w Stabekk .