Jara (ul)
Jara to tradycyjny ul wykonany z wydrążonej kłody przeciętej na pół, który był używany od czasów starożytnych do udomowienia pszczół w Gruzji . Pszczółka samodzielnie buduje plaster miodu w ulu Jara. Obecnie ule Jara znajdują się głównie w Adżarii w zachodniej Gruzji.
Historia i pochodzenie ula Jara
Nie ma dowodów na to, kiedy dokładnie Jara pojawiła się w Gruzji. Jednak kilka lokalnych opowieści ludowych podaje, że starożytni mieszkańcy znajdowali pszczoły w dziupli i nazywali to miejsce w lesie „pszczelim drzewem”. Później miejscowi zdali sobie sprawę, że „drzewa pszczół” można powielić. Zebrali roje dzikich pszczół i osiedlili je w wydrążonych drewnianych balach, a następnie umieścili je wysoko na drzewach, aby chronić je przed niedźwiedziami. Takie drewniane kłody nazywano Jara.
Miejsca uli Jara
W dawnych czasach, gdy życie codzienne miejscowej ludności było ściśle związane z lasem, ule Jara umieszczano w środku lasu wysoko na lipie, aby chronić ule przed niedźwiedziami i innymi dzikimi zwierzętami. Na skałach, na wysokości około 1200 m n.p.m. postawiono również ule Jara, ponieważ skały były najbezpieczniejszym miejscem dla Jary, ale najtrudniejszym do zbioru; Wraz z rozwojem rolnictwa i słabnącymi związkami z lasem, miejscowi zaczęli umieszczać ule Jarów w ogródkach przy swoich domach. Umożliwiło im to łatwiejsze zbieranie rojów oraz zwiększenie pasieki i jej produktywności. To tutaj najczęściej można znaleźć ule Jara. Pszczelarze mieszkający w wysokich górach Adżarii chronią ule Jara przed surową zimą poprzez umieszczanie ich w specjalnie zbudowanych drewnianych wiatach.
Galeria
Pszczelarz zbierający miód z Jary
Mistrz tworzenia ula Jara
Ule Jara na skałach
Ul Jara w lesie
Jaro kochanie
Struktura ula Jara
Jara jest głównie rzeźbiona z lipy (Tilia Caucascica), która jest wybierana, ponieważ jest lżejsza i nie ma specyficznego zapachu, aby nie przeszkadzać pszczołom. Przygotowanie ula Jara wymaga specjalistycznej wiedzy i doświadczenia. Osłona dolna powinna być wyrzeźbiona tak, aby idealnie pasowała do osłony górnej. Górna pokrywa utrzymuje plaster miodu i chroni ule przed uszkodzeniem. Ule Jara różnią się długością i wielkością od 80 do 120 cm, przy czym średnica zewnętrzna sięga 40-60 cm, a średnica wewnętrzna to zwykle 25-35 cm. Ule Jara wykonane są w 100% z drewna bez użycia ani jednego gwoździa. W dolnej pokrywie Jara znajduje się 1 cm wejście do ula. Dodatkowo górna osłona musi zawierać tzw. przegrodę, którą zwykle wykonuje się z drewnianej deski z korzeni jodły. Dzielnik służy również jako środek odstraszający mole.
Zbieranie miodu Jara
Pszczoły samodzielnie budują plaster miodu w Jarze. Dlatego ul Jara nie zawiera żadnego sztucznego wosku. Miód Jara zbierany jest tylko raz w roku, głównie na początku jesieni po zakończeniu okresu kwitnienia. Pozyskiwanie miodu z ula Jara jest znacznie trudniejsze i bardziej pracochłonne niż z uli ramowych. Proces wymaga specjalnego przygotowania. Z reguły miód z Jary zbierają dwie osoby. Jednak ul Jara postawiony na drzewie lub na skale wymaga dodatkowego podparcia. Do zbierania miodu pszczelarze używają specjalnych narzędzi, takich jak owalne noże, palacze, liny, balansery (Kombali), bloczki (Makhara) i drabiny z gałęzi (Ghja). Najpierw pszczelarz otwiera i obserwuje ul w środku, aby zrozumieć, czy można zbierać miód. Jeśli miodu jest wystarczająco dużo, pszczelarz odcina plaster miodu z połowy ula i nie dotyka drugiej połowy, w której znajduje się czerw rodziny pszczół. Plaster miodu Jara może mieć różny kolor, ponieważ zawiera miód z różnych roślin i kwiatów, takich jak akacja, kasztanowiec, lipa i ogromna liczba kwiatów alpejskich.
Jara – Pomnik niematerialnego dziedzictwa kulturowego Gruzji
W 2021 roku Narodowa Agencja Ochrony Dziedzictwa Kulturowego Gruzji nadała status zabytku niematerialnego dziedzictwa kulturowego Gruzji metodzie wytwarzania miodu w ulach Jara.
Dziś pszczelarstwo Jara
Od XX wieku ule Jara są w Gruzji coraz częściej zastępowane przez nowoczesne ule. Ale wciąż jest niewiele miejsc w zachodniej Gruzji, regionie Adżarii, gdzie ule Jara są nadal używane do produkcji dzikiego miodu Jara
Ponadto w 2017 roku nakręcono film dokumentalny Jara, który opowiada o rocznej podróży po dzikiej przyrodzie Adżarii z udziałem uli Jara i zamieszkujących je pszczół.