Jato (młynek)

Jato ( nepalski : जाँतो , wymowa nepalska: [d͡zãto] ) to rodzaj obrotowego ręcznego żarna lub młynka używanego w himalajskim regionie Nepalu , Sikkimu , Dardżylingu i Bhutanie . Jest to tradycyjne narzędzie do mielenia ziaren.

Jato składa się z dwóch okrągłych kamieni lub dysków. Dolny kamień jest nieruchomy, przymocowany do ziemi lub podłogi w domu i ma kolec lub kawałek drewna ( mānī , nepalski : मानी , wymowa nepalska: [mani] ) zamocowany pośrodku jako oś, aby utrzymać górny kamień podczas szlifowania. Górny kamień ma w sobie dwa otwory, z których jeden przechodzi całkowicie przez środek, zarówno dla mānī, jak i do wsypywania zboża. Drugi otwór wchodzi częściowo i jest poza środkiem, aby trzymać drewnianą rączkę ( hāto , Nepalski : हातो , wymowa nepalska: [hato] ) używany do obracania kamienia. Osoba mieląca siada obok jato i miele poruszając rączką ruchem okrężnym, wsypując ziarno do centralnego otworu na górze.

Starożytne narzędzie używane do mielenia artykułów spożywczych w Nepalu.

Zalety jato :

  1. Łatwy w użyciu.
  2. Wydajny przepływ zmielonych ziaren.
  3. Zmniejsza siłę potrzebną do szlifowania.

Wady jato :

  1. Ciągłe używanie jato powoduje ból dłoni.
  2. Nie odpowiednie dla dzieci.
  3. Jest nieruchomy i masywny.
  • „The Himalayan Times: Dhiki, Jato na skraju wysiedlenia - szczegółowe wiadomości: Nepal News Portal” . thehimalayantimes.com . Źródło 2014-05-12 .
  • Subodh Sharma, Roshan Bajracharya i Bishal Sitaula (7 września 2009). „Wiedza o rdzennych technologiach w Nepalu - przegląd” (PDF) . Indyjski Dziennik Tradycyjnej Wiedzy . 8 (4): 569–576 . Źródło 2014-07-05 .
  • Fotoblog Kumara: Jato (kamień szlifierski) , Jaato tradycyjna szlifierka używana w Nepalu https://kumar.anutreks.com/jaato/