Jean-Baptiste-Alphonse Chevallier

Jean-Baptiste-Alphonse Chevallier (19 lipca 1793 - 29 listopada 1879) był francuskim chemikiem, który przyczynił się do zdrowia publicznego poprzez techniki wykrywania fałszowania żywności i leków. Przyczynił się również do medycyny sądowej i toksykologii. Jego głównym wkładem było dwutomowe dzieło Dictionnaire des altérations et falsifications des substancji alimentaires, medicamenteuses et commerciales (1850-52) dotyczące fałszerstwa i jego wykrywania.

Chevallier urodził się w Langres i przeniósł się do Paryża w wieku czternastu lat, pracując jako asystent farmaceuty PFG Boullay. Pracował także w laboratorium Louisa Nicolasa Vauquelina w Muzeum Historii Naturalnej. W 1812 roku został powołany do służby wojskowej i brał udział w walkach w Niemczech, gdzie został ranny w bitwie pod Lipskiem (16-19 października 1813). Wrócił do Paryża i pracował w szpitalach Saint-Louis, La Pitié i Midi, zanim formalnie ukończył Paryską Szkołę Farmacji. W 1824 został wybrany do Akademii Medycznej. Otworzył własny sklep, aw 1835 założył laboratorium analityczne przy Quai Saint-Michel. Od 1831 r. zasiadał w radzie rządu ds. higieny i zdrowia dzięki pracy nad sprawami zdrowia publicznego. Wśród prac, które podjął, było zastosowanie podchlorynu do dezynfekcji paryskich kanałów ściekowych. Został adiunktem w Paryskiej Szkole Farmaceutycznej w 1835 r. Publikował obszernie w czasopismach poświęconych zdrowiu publicznemu, kryminalistyce i sprawach medyczno-prawnych. Badał sprawy toksykologiczne z Anselme Payen . W jednej sprawie został wezwany do sądu w związku z zatruciem octanem morfiny. Przeprowadzał na sobie eksperymenty w celu ustalenia objawów. W 1848 roku zbadał i porównał kanały ściekowe Paryża, Londynu i Montpellier. Był redaktorem (i płodnym współpracownikiem) Annales d'hygiène publique et de médecine légale od 1831 do śmierci.

Linki zewnętrzne

• Dictionnaire des altérations et falsifications des substancji alimentaires médicamenteuses et commerciales, avec l'indication des moyens de les reconnaître. (1895, wydanie 7) Tom 1 Tom 2 (1897)