Jean Anderson (autor książki kucharskiej)

Jeana Andersona
Urodzić się	Helen Jean Anderson ( 12.10.1929 ) 12 października 1929 Raleigh, Karolina Północna , USA
Zmarł	24 stycznia 2023 (24.01.2023) (w wieku 93) Chapel Hill, Karolina Północna , USA
Zawód	Pisarz kulinarny redaktor
Edukacja	Uniwersytet Cornell ( licencjat ) Uniwersytet Columbia ( MS )

Helen Jean Anderson (12 października 1929 - 24 stycznia 2023) była amerykańską autorką i redaktorką książek kucharskich.

Życie i praca

Anderson urodził się w Raleigh w Północnej Karolinie . Jej ojciec był profesorem botaniki na North Carolina State University w Raleigh w chwili jej narodzin, choć później przeniósł się do University of North Carolina w Chapel Hill . Anderson uzyskał licencjat z żywności i żywienia na Uniwersytecie Cornell oraz tytuł magistra dziennikarstwa na Uniwersytecie Columbia . Karierę dziennikarską rozpoczęła w The Raleigh Times , po uzyskaniu tytułu licencjata, a następnie w Ladies' Home Journal jako absolwent.

Anderson pomógł zorganizować James Beard Journalism Awards i przez dwa lata współprzewodniczył tej komisji. Choć najbardziej znana ze swoich artykułów w Bon Appétit , Food & Wine , Gourmet , More , Travel + Leisure i innych czasopismach, Anderson była asystentką redaktora naczelnego ds . magazynów, jako główny konsultant książek kucharskich Reader's Digest oraz jako felietonista kulinarny dla New York Newsday i Los Angeles Times Syndicate . Była członkiem James Beard Cookbook Hall of Fame oraz członkiem założycielem Les Dames d'Escoffier i New York Women's Culinary Alliance. Anderson napisał około 30 książek, z których ostatnia została opublikowana w 2019 roku.

Będąc autorytetem w dziedzinie Portugalii, jej kuchni, wina i sztuki ludowej, Anderson podróżował po tym kraju przez 40 lat. Jej Food of Portugal została uznana za „Najlepszą zagraniczną książkę kucharską” w konkursie Tastemaker Awards w 1986 roku. Jedzenie, podróże i ogólne funkcje Andersona zdobyły różne nagrody, między innymi stypendium Pulitzera Traveling Scholarship , nagrodę George Hedman Travel Writing Award oraz dwa wyróżnienia od rządu portugalskiego.

Życie osobiste i śmierć

Anderson wróciła do Chapel Hill w 2007 roku, po spędzeniu większości dorosłego życia w Nowym Jorku. Zmarła w swoim domu 24 stycznia 2023 roku w wieku 93 lat.

Bibliografia

• The Art of American Indian Cooking (z Yeffe Kimball). Simon & Schuster: 1965.
• The Doubleday Cookbook (z Elaine Hanna). Doubleday: 1975. RT French Tastemaker Cookbook of the Year oraz Best Basic Cookbook
• Gotowanie procesorowe Jeana Andersona . William Morrow and Company, Inc.: 1979
• Pół puszki koncentratu pomidorowego i inne kulinarne dylematy (z Ruth Buchan). Harper & Row, 1980. Nagroda Seagram/International Association of Culinary Professionals, Najlepsza specjalna książka kucharska roku.
• Jean Anderson Cooks: jej zbiór informacji o kuchni i zbiór przepisów . William Morrow and Company, Inc.: 1982
• Gotowanie na nowym procesorze Jeana Andersona . William Morrow and Company, Inc.: 1983
• The New Doubleday Cookbook (z Elaine Hanna). Podwójny dzień: 1985.
• Jedzenie Portugalii . William Morrow: 1986. Nagroda Seagram / International Association of Culinary Professionals, Najlepsza zagraniczna książka kucharska roku
• Nowa niemiecka książka kucharska (z Hedy Würz). HarperCollins: 1993
• Książka kucharska amerykańskiego stulecia . Clarksona Pottera: 1997
• The Good Morning America Cut the Calories Cookbook (współredagowana z Sarą Moulton ). Hyperion: 2000
• Obiady w Naczyniu lub Dash . William Morrow: 2000
• Przetwórz to! Nowe przepisy dla robotów kuchennych nowej generacji . William Morrow: 2003. James Beard Najlepsza książka kucharska, kategoria Narzędzia i techniki
• Szybkie Bochenki . William Morrow: 2005
• Romans z kuchnią południową: przepisy i wspomnienia . Przedmowa Sary Moulton. William Morrow: 2007
• Upadek z kości . John Wiley & Synowie: 2010
• Od pieca do kuchni: przepisy od ukochanych Potterów z Północnej Karoliny . Prasa Uniwersytetu Północnej Karoliny: 2019.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa Jeana Andersona