Jeana Vergnesa

Jean Vergnes (29 listopada 1921 - 22 kwietnia 2010) był wybitnym szefem kuchni, współzałożycielem słynnej restauracji Le Cirque w dzielnicy Manhattan w Nowym Jorku i przez ponad cztery dekady miał wpływ na amerykańską kulturę restauracyjną .

Vergnes był klasycznie wyszkolonym francuskim szefem kuchni. Przeszedł na emeryturę w 1987 roku po tym, jak sprzedał swoje udziały w Le Cirque, chociaż nadal działał jako konsultant w innych restauracjach.