Jerzego Rektora

George Rector [1878-1947] był restauratorem, gawędziarzem i autorytetem w dziedzinie żywności, który w latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku napisał kilka książek kucharskich. Wystąpił w radiu w Columbia Broadcasting System w Dine with George Rector i zagrał siebie w co najmniej jednym filmie Every Day's a Holiday (1937) z Mae West .

We wstępie do swojej książki z 1939 roku, Home on the Range , rektor opisał siebie jako „rodzaj przedstawiciela żywności na wolności”, a także „autora kilku książek, serii artykułów w Saturday Evening Post i felietonu opublikowane przez 22 gazety - zostały sfilmowane - rozmawiały z publicznością krajowego radia”.

Biografia

Rector urodził się w Chicago, gdzie jego ojciec - Charles E. Rector - prowadził Rector's Oyster House. Twierdził, że jego ojciec zabrał go z Cornell University , gdzie studiował prawo, i wysłał go do Paryża, aby nauczył się robić sos do fileta z soli. Wątpliwości zostały rzucone na części tej historii.

Rektor i jego ojciec prowadzili kilka restauracji w stanie Nowy Jork i Chicago. W Home on the Range napisał, że zaczynał od obierania ziemniaków i czyszczenia kurczaków w kuchni swojego ojca.

W Rector's na Broadwayu w Nowym Jorku on i jego ojciec byli znani z obsługi celebrytów z lat 1910-tych. W nekrologu George'a Rectora w New York Times stwierdzono, że Rector's był „wiodącym ośrodkiem teatralnego, finansowego i społecznego świata tamtych czasów”. Restauracja została zamknięta wraz z nadejściem prohibicji.

Lokalizacja Rector's na Broadwayu zyskała sławę w musicalu na Broadwayu z 1909 roku, The Girl from Rector's . Dziewczyna była fikcyjna.

Rektor prowadził również Frontier House w Lewiston w stanie Nowy Jork, który obecnie znajduje się w rejestrze miejsc o znaczeniu historycznym.

Rektor zmarł w Doctors Hospital w Nowym Jorku 26 listopada 1947 r. W wieku 69 lat. Wdowa po nim, Mabelle Rector, zmarła w ich domu w Stamford w stanie Connecticut niecałe dwa miesiące później w wieku 56 lat.

Zobacz też

• hotelu Claridge

Bibliografia

Książki autorstwa George'a Rectora:

• Dziewczyna z rektora , Doubleday, Page & Company, 1927;
• The Rector Cook Book , Chicago, Illinois Rector Pub. Co., 1928;
• A la Rector , Copyright The Great Atlantic and Pacific Tea Company, 1933;
• Dine at Home with Rector , EP Dutton & Co, Inc 1937 (Kirkus Reviews, 1 kwietnia 1937, Furnas, JC);
• Kolacja w Nowym Jorku z rektorem , Prentice-Hall, Inc., 1939 (Kirkus Recenzje, 15 czerwca 1939)
• Dom na poligonie , Wydawnictwo Rektorskie 1939

Książka o Jerzym Rektorze:

• Rector's Naughty '90s Cookbook , autorstwa Alexandra Kirklanda z pomocą Muriel Shaffer, Doubleday, 1949, (Kirkus Recenzje, 15 czerwca 1949 - Kirkland, Alexander i Kirkus Recenzje, 1 listopada 1949 - Kirkland, Alexander)

Linki zewnętrzne

• Artykuł New York Times Dining z 1996 roku wykorzystujący George'a Rectora jako narzędzie literackie do pokazania zmian w świecie restauracji w mieście, w recenzji baru sushi.
• Kolekcja reklam z połowy XX wieku z udziałem George'a Rectora z Galerii Projektów Graficznych TJS Labs.
• „Rector's”, Nowy Jork, 1899–1919, The American Menu , 22 sierpnia 2015