José Garces
Jose Garces to ekwadorski amerykański szef kuchni , właściciel restauracji i Iron Chef . Urodził się w Chicago w rodzinie ekwadorskiej. Wygrał w drugim sezonie The Next Iron Chef . Garces studiował sztukę kulinarną w Kendall College w Chicago, którą ukończył w 1996 roku.
Garces sprzedał swoje restauracje firmie IdEATion Hospitality w 2018 roku w ramach restrukturyzacji. IdEATion wraz z Chef Garces prowadzą obecnie siedem restauracji w Filadelfii : Amada, Tinto, Village Whisky, Garces Trading Company, JG Domestic, Volver i Buena Onda. IdEATion i Chef Garces zarządzają również 4 restauracjami w Atlantic City, NJ w Ocean Casino & Resort i Tropicana Casino & Resort: Amada - Ocean, Distrito Cantina - Ocean, Olon - Tropicana i Okatshe - Tropicana. Distrito Cantina zawiera reprodukcję ciężarówki Guapos Taco wewnątrz Ocean Casino & Resort. Za swoją pracę w tych restauracjach został wybrany najlepszym szefem kuchni regionu środkowoatlantyckiego przez Fundacja Jamesa Bearda .
Garces był pretendentem w Iron Chef America , pokonując Bobby'ego Flaya w odcinku z melonem w 2008 roku . Brał także udział w drugim sezonie The Next Iron Chef i został wybrany szóstym Iron Chef po pokonaniu szefa kuchni przeciwnika Jehangira Mehty 22 listopada 2009. Garces zadebiutował jako Iron Chef 17 stycznia 2010, kiedy pokonał Seattle szef kuchni Rachel Yang w Battle Hawaiian Moi .
Linki zewnętrzne