Kapitalny pens

Caprial Pence jest byłym szefem kuchni, który zdobył nagrodę Fundacji Jamesa Bearda: 1990|1991 Nagroda Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni na północnym zachodzie. W tym czasie była szefem kuchni w Fullers w Seattle. Podczas pobytu w Fullers była nominowana do tytułu wschodzącej gwiazdy szefa kuchni.

Następnie otworzyła własną restaurację Caprial's Westmoreland Kitchen w swoim rodzinnym Portland (Oregon). Napisała także dziewięć książek kucharskich i wraz z mężem Johnem prowadziła PBS oraz The Learning Channel.

Pence porzucił pracę jako szef kuchni, aby zostać dyrektorem kulinarnym Seattle i Portland w stanie Oregon w internetowej usłudze dostarczania żywności Munchery . Była odpowiedzialna za Kimpton Alexis Hotel Bookstore Bar and Cafe w Seattle.

Od 2019 roku jest współwłaścicielką Madison Kitchen w Seattle.

Pence pojawił się także w Beat Bobby Flay (sezon 8, odcinek 4).

Biografia

Urodziła się w Waszyngtonie (stan) i wychowała w Portland w stanie Oregon. Jej dziadek ze strony matki był uważany za bardzo dobrego domowego kucharza i zainspirował ją do zainteresowania się gotowaniem. Uczęszczała do kampusu Hyde Park Culinary Institute of America . Chociaż została przyjęta zaraz po ukończeniu szkoły średniej, musiała czekać do 1982 roku, rok później, ponieważ klasa była przepełniona. Była jedną z czterech kobiet w swojej klasie.