Kawiarnia Mimi
| Dawniej | Kawiarnia Mimi |
|---|---|
| Przemysł | restauracja |
| Siedziba |
Dallas, Teksas (obecna kwatera główna) Tustin, Kalifornia (dawna kwatera główna) |
Obsługiwany obszar |
Kalifornia |
Kluczowi ludzie |
Arthur J. Simms Thomas Simms Brian Taylor Paul Kurz |
| Produkty | Kuchnia francuska i amerykańska |
| Spółki zależne | Ameryka LeDuffa |
| Strona internetowa |
Mimi's Bistro + Bakery (dawniej Mimi's Café) to amerykańska sieć restauracji z 46 lokalizacjami w 12 stanach. Pierwotnie główna siedziba znajdowała się w Tustin w Kalifornii , a w 2014 roku po 36 latach spędzonych w Kalifornii jej siedziba została przeniesiona do Dallas w Teksasie . Serwuje dania kuchni francuskiej i amerykańskiej, z francuskim rustykalnym wystrojem i tematami.
Arthur J. Simms (który stał na czele komisarza w MGM Studios w latach 50.), jego syn Thomas Simms, Brian Taylor i Paul Kurz otworzyli pierwszą Mimi's Cafe w grudniu 1978 roku w Anaheim w Kalifornii . Bob Evans Farms, Inc. kupił sieć restauracji Mimi's Cafe (działającą w ramach SWH Corporation) w lipcu 2004 roku za 182 mln USD . Mimi's Cafe została sprzedana amerykańskiemu oddziałowi Groupe Le Duff , który jest także właścicielem restauracji La Madeleine , w lutym 2013 roku.
Historia
Mimi's Bistro + Bakery jest spółką całkowicie zależną od LeDuff America i została założona jako Mimi's Cafe przez amerykańskiego lotnika Arthura Simmsa, który stacjonował we Francji podczas II wojny światowej. Nazwał restaurację na cześć Francuzki, którą poznał na przyjęciu po wyzwoleniu kraju. W lipcu 2019 roku firma zmieniła markę na Mimi's Bistro + Bakery, aby „odzwierciedlić pragnienie firmy, aby Mimi's była docelową restauracją, w której goście mogą usiąść i delektować się jedzeniem i niedrogim winem”.