Koba (słodka)
 Grube, ciemnobrązowe rolki pasztetu z orzeszków ziemnych koba zawinięte w liście bananowca sprzedawane przez ulicznych sprzedawców w Antananarivo , Madagaskar
| |
| Typ | Ciasto |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Madagaskar |
| Główne składniki | Zmielone orzeszki ziemne, brązowy cukier i mąka ryżowa |
Koba to słodycz z mielonych orzeszków ziemnych, brązowego cukru i mąki ryżowej. Jest to tradycyjna potrawa Madagaskaru (gdzie jest również znana jako kobandravina ), zwłaszcza na wyżynach . Na targowiskach i stacjach benzynowych można spotkać sprzedawców sprzedających koba akondro , cukierek wytwarzany przez zawinięcie ciasta z mielonych orzeszków ziemnych, puree bananowego, miodu i mąki kukurydzianej w liście bananowca i gotowanie na parze lub gotowaniu małych ciastek, aż ciasto stężeje.
Wariacje
Część kuchni Madagaskaru, koba akondro ( [kubaˈkundʐʷ] ) jest sprzedawana na targowiskach i stacjach benzynowych przez sprzedawców. Jest wytwarzany przez zawinięcie ciasta z mielonych orzeszków ziemnych, puree bananowego, miodu i mąki kukurydzianej w liście bananowca i gotowanie na parze lub gotowanie małych ciastek, aż ciasto stężeje. Sprzedawana jest również kruszonka orzechowa .
Zobacz też
Linki zewnętrzne