Koniczyna Sonoma

Koniczyna Sonoma

Typ	Pomocniczy
Przemysł	Mleczarnia
Założony	1916 ( 1916 )
Założyciel	Gen Benedetti
Siedziba	Petaluma w Kalifornii , Stany Zjednoczone
Obsługiwany obszar	Kalifornia
Produkty	Mleko , jogurt , lody , produkty mleczne
Rodzic	Alpina Productos Alimenticios
Strona internetowa	koniczyna .com

Clover Sonoma , dawniej Clover Stornetta Farms (a także Clover Organic Farms lub po prostu Clover) to firma mleczarska zlokalizowana w hrabstwie Sonoma w Kalifornii , wzdłuż wybrzeża Pacyfiku w północnej Kalifornii . Jest to marka, która istnieje od początku XX wieku, kiedy spółdzielcza mleczarnia Petaluma obsługiwała miasto Petaluma . W 1977 roku Clover Stornetta Farms, Inc. powstała z połączenia dwóch oddzielnych firm: Stornetta's Dairy i Petaluma Cooperative Creamery (która zajmowała się dystrybucją produktów mlecznych marki Clover). Clover Sonoma posiada obecnie farmy w hrabstwach Sonoma, hrabstwach Marin i hrabstwach Mendocino w Kalifornii . W 2021 roku Clover Sonoma wprowadziła na rynek Clover the Rainbow, siostrzaną markę nabiału, która produkuje linię ekologicznych koktajli jogurtowych dla dzieci.

Historia

Spółdzielnia Mleczarnia Petaluma rozpoczęła dystrybucję produktów mlecznych marki „Koniczyna” do domów i sklepów w mieście Petaluma na początku XX wieku. W końcu firma zaczęła się rozwijać i sprzedawać swoje produkty w hrabstwach Sonoma i Marin. Populacja obu hrabstw szybko rosła i ostatecznie produkty marki „Clover” były sprzedawane w prawie każdym sklepie spożywczym w czterech hrabstwach North Bay . W 1975 roku miał miejsce największy pożar w historii Petalumy, powodując pewne zniszczenia spółdzielni mleczarskiej, niszcząc linię przetwórczą i rozlewniczą wraz z chłodnicą.

W 1977 roku właściciele Clover odkupili od spółdzielni dystrybucję hurtową po tym, jak zdecydowali się nie odbudowywać własnego obiektu spółdzielczego. Clover kupiła również mleczarnię Stornetta w mieście Sonoma . W 1984 roku właściciele Clover Stornetta postanowili przenieść swoją firmę i całą dystrybucję z powrotem do pierwotnego miasta firmy Petaluma. W czerwcu 1991 Clover Stornetta otworzyła nowy zakład przetwórstwa mleka w swojej obecnej lokalizacji w Petaluma. (Mleczarnia Stornetta w Sonoma była wówczas jedyną rozlewnią Clover). Sprzęt w Sonoma był przestarzały i wiele prac trzeba było wykonywać ręcznie. Dzięki nowej zautomatyzowanej fabryce obsługiwanej przez skomputeryzowane sterowanie Clover była w stanie potroić wydajność poprzedniej fabryki przy tej samej ilości siły roboczej.

Clover Sonoma wprowadziła swój program „Clover Promise of Excellence” w 1994 r. (jako program North Coast Excellence Certified), a później w 1999 r. dodano pełną certyfikację strony trzeciej. gospodarstwa rodzinne muszą przestrzegać w zakresie dobrostanu zwierząt, zarządzania środowiskiem i jakości mleka.

W 2016 roku Clover Sonoma została Certyfikowaną Korporacją B, zobowiązując się do oceny wydajności w pięciu kategoriach: zarządzanie, pracownicy, klienci, społeczność i środowisko.

W 2017 roku firma zmieniła nazwę na Clover Sonoma, aby uhonorować dziedzictwo hrabstwa Sonoma. Konwencjonalne opakowania linii produktów Clover Sonoma pozostały niezmienione od lat 80. XX wieku, a opakowania produktów ekologicznych były nietknięte od początku XXI wieku. Aktualizacja marki Clover Sonoma obejmowała pełne przeprojektowanie pakietu we wszystkich liniach produktów.

W 2020 roku firma Clover Sonoma ogłosiła ponowną certyfikację firmy B Corporation i zaprezentowała pierwszy w Stanach Zjednoczonych w pełni odnawialny karton mleka roślinnego w ramach ciągłego dążenia do zrównoważonego rozwoju.

W grudniu 2021 roku 70% udziałów Clover Sonoma zostaje nabyte przez kolumbijską firmę mleczarską Alpina Productos Alimenticios .

Clo krowa

W 1969 Clo the Cow zadebiutowała jako maskotka Clover Stornetta, kiedy zaczęła pojawiać się na billboardach w całym Imperium Redwood. Znana ze swoich kalamburów podobizna Clo nadal pojawia się w tradycyjnych, cyfrowych reklamach w mediach społecznościowych Clover Sonoma oraz na opakowaniach Clover the Rainbow.

Wspólnota

W ramach programu darowizn społeczności Clover Cares firma przekazuje co roku co najmniej pięć procent zysków organizacjom charytatywnym, które wpisują się w jej misję podnoszenia poziomu nabiału, wzmacniania pozycji przyszłych pokoleń i wspierania społeczności. Programy wspierane przez Clover Cares obejmują zbiórkę funduszy na wypadek pandemii dla szpitala Petaluma Valley, wyzwanie kulinarne dla dzieci, dotacje edukacyjne i edukację rolniczą.

Farmy

Wszystkie 30 gospodarstw mleczarskich Clover Sonoma jest własnością rodzinną. Clover Sonoma była pierwszą mleczarnią w USA, która uzyskała certyfikat American Humane Certified , wymagający przestrzegania rygorystycznych norm jakości.

Zrównoważony rozwój

Dyrektor generalny Clover Sonoma, Marcus Benedetti, kierował koncentracją firmy na zrównoważonym rozwoju. Mleczarnie Clover Sonoma poddają recyklingowi 100% produkcji obornika, wykorzystując go w gospodarstwie jako nawóz lub do innych celów, albo dostarczając go lokalnym gospodarstwom ekologicznym. Wykonują wypas rotacyjny w celu ochrony gleb, wigoru upraw i różnorodności biologicznej. Odzyskują świeżą wodę z chłodziarek do płyt mlecznych i kierują ją do systemu wody pitnej dla zwierząt. Pastwiska są wysiewane corocznie, dostosowując mieszankę traw, aby zachować różnorodność i wysoką jakość gleby.

Decyzje Clover Sonoma dotyczące opakowań ewoluowały z myślą o zrównoważonym rozwoju na przestrzeni lat. Zaczęli ograniczać odpady z tworzyw sztucznych , mówiąc „nie” plastikowym nakrętkom na kartonach papierowych, zapobiegając przedostawaniu się ponad 227 000 funtów plastiku na wysypiska śmieci w 2019 r. Dzięki linii Organic DHA Omega-3 + Choline Milk firma Clover Sonoma poszła o krok dalej współpracując z 1% dla Planety, aby przekazać część dochodów ze sprzedaży produktu organizacji non-profit Plastic Pollution Coalition . Clover Sonoma była pierwszą mleczarnią w USA, która przeszła na w pełni odnawialny karton mleka pochodzenia roślinnego. W 2020 roku firma przerobiła ponad 10 milionów kartonów i zobowiązała się do przekształcenia całej swojej linii kartonów na mleko na w pełni odnawialne w ciągu najbliższych kilku lat.