Kooksoondang

Kook Wkrótce Dang
Założony	1952
Siedziba	Samsung-dong, Gangnam-gu , Seul , Korea Południowa
Kluczowi ludzie	Bae Jung-ho, prezes
Produkty	; ; ; ; yakju bekseju bekseju suche kang jang bekseju 50seju
koreańskie imię
Hangul	국순당
Hanja	麴醇堂
Poprawiona latynizacja	Gook wkrótce Dang
McCune-Reischauer	Kook Wkrótce Dang
Strona internetowa	www.ksdb.co.kr

Kooksoondang ( koreański : 국순당 ; Hanja : 麴醇堂 ) to koreański browar założony w 1952 roku. Jego nazwa oznacza po angielsku „dom dobrych drożdży i win”. ^{[ potrzebne źródło ]}

Kooksoondang jest głównym producentem naturalnych napojów i produktów związanych ze zdrowiem. W 1994 roku Jung-Ho Bae, dyrektor generalny firmy, odnowił zalety tradycyjnego wina, którym Koreańczycy cieszą się od wielu lat, łącząc nowoczesną technologię z oryginalną recepturą i wyprodukował Bek Se Ju . ^{[ potrzebne źródło ]}

Napój posiada unikalną metodę fermentacji do warzenia wina ryżowego . W przeciwieństwie do zwykłych metod produkcji wina ryżowego, Kooksoondang miele surowy ryż z nuruk (tradycyjny koreański starter do fermentacji ) i warzy je bez gotowania na parze.

Browar Kooksoondang zajmuje się eksportem od 1994 roku, aw 2003 roku firma przejęła Haitai & Company. Obecnym prezesem firmy jest Bae Jung Ho. ^{[ potrzebne źródło ]}

Kooksoondang został wyeksportowany do ponad 35 krajów na całym świecie.

Wielkość eksportu osiągnęła ponad 5 milionów dolarów w 2005 roku. ^{[ Potrzebne źródło ]}

W Kanadzie głównym dystrybutorem jest firma CoBees Enterprise Ltd. z siedzibą w Port Moody w Kolumbii Brytyjskiej .

Historia

Utworzenie bazy koreańskiego przemysłu alkoholowego poprzez ulepszenie enzymu poprzez zastosowanie najnowocześniejszej technologii: 1970~1985

1970-04. Założenie Koreańskiego Laboratorium Badań Mikrobiologicznych (przemysł Baehan)
1970-04. Rozpoczęcie produkcji i sprzedaży otrębów pszennych gokja (rodzaj nuruka )

(uprawa trzech rodzajów ikry ( Rhizopus sp , Asp. usamii i Asp. oryzae ) oraz dwóch rodzajów dojrzałych nasion)

1973-01. Założył Laboratorium Badań Wina Ryżowego
1975-01. Zaczął sprzedawać enzym na alkohol
1975-01. Rozpoczęcie produkcji i sprzedaży GURO 60 dla takju
1975-01. Opublikował pierwszy numer czasopisma technicznego Tae Yang Rice Wine
1980. Rozpoczęcie produkcji i sprzedaży GURO 210 (enzym do produkcji alkoholu z jęczmienia)
1982. Metoda wytwarzania wina z brązowego ryżu z fermentacją surowego ryżu (179660)
1983-02. Zmieniono nazwę firmy na Baehan Co., Ltd.
1983-05. Zacząłem sprzedawać GU 210
1985-02. (Aplikacja rodzica) Metoda wytwarzania alkoholu poprzez fermentację surowego jęczmienia lub pszenicy

Stworzenie nowego obszaru biznesowego przy ustabilizowanej technologii: 1986~1993

1986-01. Rozpoczął budowę fabryki produkcyjnej w Suwon
1986-02. Opracowanie metody wytwarzania spirytusu poprzez fermentację surowego żyta

(Urząd Koreańskiej Administracji Podatkowej)

1986-07. Ustanowił swoje stowarzyszone Laboratorium Badań nad Enzymami firmy Baehan Co. Sp. z o.o.

(zatwierdzone przez Ministerstwo Nauki i Technologii, nr 233)

1986-09. Zakończyła budowę swojego zakładu produkcyjnego w Suwon Rozpoczęła produkcję rafinowanych enzymów
1987-04. Odbyło się trzecie seminarium technologii wytwarzania w Takju
1987-04. Rozpoczęcie sprzedaży „ Dongdongju ” zrobionego ze sfermentowanego surowego ryżu (dla koreańskich Amerykanów w USA)
1988-05. Opublikowano technologię browaru takju (zredagowano numer czasopisma technicznego Tae Yang Wine nr 33)
1988-05. Uruchomiono nowy produkt Ijohukju ( Gangneung , Gangwon-do)
1988-05. Opublikował pierwszy numer czasopisma technicznego Tae Yang Rice Wine
1989-07. Odbyło się pierwsze seminarium na temat technologii produkcji yakju
1990-02. Założył Stowarzyszenie Stypendialne Baehan, które zachęca do badań nad kulturą picia (Uniwersytet Hanyang)
1992-05. Wprowadził na rynek nowy produkt Bekseju
1992-09. Wprowadził nowy produkt Hekju Wkrótce
1992-12. Zmieniono nazwę firmy na Kook Soon Dang Co., Ltd.
1992-12. Inauguracja CEO Jung-ho Bae
1993-01. Wprowadzenie na rynek nowego produktu Biotak (makkoli w puszce wytwarzane w procesie fermentacji surowego ryżu)
1993-01. Wprowadzono na rynek nowy produkt Kangjang Bekseju
1993-07. Przejęta fabryka Taegaewon (browar Daedong) w Namyangju-si, Gyeonggi-do

Adaptacja tradycji do współczesności: 1994~1999

1994-01. Rozpoczęcie sprzedaży Bekseju i Hukju w całym kraju (zniesiono ograniczenia dotyczące obszarów, na których można dostarczać alkohol)
1994-02. Został pierwszym rekrutem krajowego hurtownika
1994-03. Zostało wybrane jako oficjalne wino tradycyjne „Roku Narodowej Muzyki Klasycznej (1994)”
1994-04. Rozpoczęcie eksportu Biotak (makkoli w puszkach wytwarzane w drodze fermentacji surowego ryżu
1994-04. Otwarcie biura w Seulu (siedziba sprzedaży)
1994-05. Zawarcie umowy na eksport takju i yakju o wartości 0,5 miliona USD do Stanów Zjednoczonych (New York Cheongha Corporation)
1994-07. Rozpoczęcie eksportu Biotak do Nowego Jorku i Chicago w USA
1994-12. Uzyskanie „Znaku Nowej Technologii” (Znak KT, KT00001, Ministerstwo Nauki i Technologii)
1995-03. Rozpoczęcie eksportu Takju Arirang do Japonii
1995-06. Uzyskanie aprobaty jako instytutu stowarzyszonego z firmą (Korean Industrial Technology Association, Issue #952168)
1996-10. Wprowadzono na rynek Kooksoondang Salmakkoli (240 ml, z puszki)
1997-05. Wprowadzenie na rynek Bekseju (375 ml).
1998-01. Przeniesiono Browar w Taegaewon do Suwon
1998-03. Uzyskanie pierwszego certyfikatu przedsiębiorstwa wysokiego ryzyka na rynku browarniczym w Korei Południowej
1999-12. Uzyskał znak ISO9002

Najpopularniejsze i reprezentatywne wino Korei: 2000~2010

2000-03. Uzyskał kolejny certyfikat venture (uznany za wybitną firmę venture)
2000-03. Otrzymała wybitną Nagrodę Korporacyjnego Centrum Badawczego od Ministra Zdrowia z okazji obchodów 30-lecia działalności
2000-06. Siedziba firmy została przeniesiona do Samseong-dong, Kangnam-gu
2000-08. Akcje spółki były notowane na Kosdaq (handel akcjami rozpoczął się 24 sierpnia)
2000-08. Wyzwanie 21C – ogłoszenie nowej wizji Kooka Danga
2000-08. Otrzymał srebrny medal na targach Traditional Korean Food Show (sekcja tradycyjnych trunków)
2001-03. Otwarcie „Bekse Jumak” (Open (społeczność internetowa na freechal.com)
2001-08. Sposób wytwarzania wysokiej jakości wina(10-2001-0047822)
2001-10. Uruchomiono japońską spółkę zależną (Bekseju Japan)
2001-11. Otrzymał Nagrodę Prezydenta w konkursie „Traditional Korean Food BEST 5”

(Ministerstwo Żywności, Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa)

2002-01. Otwarcie pierwszego Bekseju Village (franczyza)
2002-02. Zbudował komputerowy system zarządzania hurtownią
2002-03. Dyrektor generalny Jung-ho Bae otrzymał medal Iron Tower Industry Medal
2002-06. Przeszedł kontrole sanitarne przeprowadzone przez 8. Armię Stanów Zjednoczonych
2002-07. Rozpoczęła nową kampanię marketingu wizerunkowego firmy, aby wzmocnić swój wizerunek jako firmy, która ceni dobro ludzi
2002-09. Zarządzał rozwojem i odrodzeniem tradycyjnych win koreańskich

(„Szukamy pięknego wina”: Dowiedz się, jak zrobić tradycyjne wino, które może zniknąć)

2002-10. Ustanowiony PLMS (system spotkań bez papieru)
2003-03. Przejęcie HAITAI & Company
2003-05. Bekseju zdobył srebrną nagrodę w konkursie alkoholi na Międzynarodowych Targach Żywności i Napojów w Szanghaju
2003-08. Podwyższył kapitał zakładowy (nieodpłatna emisja nowych akcji)
2003-09. Została nazwana „Doskonałą Firmą” przez New Labour-Management Culture (Urząd Rejonowy Suwon Regionalnego Urzędu Pracy Kyeongin)
2003-11. Wprowadzono „Samgyeopsare Memilhanjan” (wieprzowina z filiżanką napoju gryczanego)
2003-12. Dyrektor generalny firmy Kook Soon Dang, Jung-ho Bae, został uznany przez Korea Business Weekly za jednego z najlepszych dyrektorów generalnych roku
2003-12. Zdobył nagrodę dystrybucyjną od KOSAMART Co., Ltd.
2004-06. Otwarta fabryka w Heongseong
2004-06. Została uznana za najbardziej szanowaną firmę w branży napojów alkoholowych przez Korea Management Association Consulting
2004-12. Zwołał konferencję prasową, aby ogłosić, że Bekseju zawiera składniki, które mogą tłumić raka i które mogą chronić żołądek
2005-01. Ogłoszono misję Kook Soon Dang
2005-04. Otwarto Beijing Beksejuga (白歳酒家) (tradycyjna koreańska restauracja z jedzeniem i alkoholem)
2005-05. Wydano nową wersję „Bekseju”
2005-08. Wprowadzono na rynek nowy produkt Charyeju (likier na ucztę dla koreańskich przodków)
2005-10. Zdobycie pierwszego miejsca w „Iloraz dobrostanu konsumenta” (KWCI)
2005-11. Wprowadził na rynek nowy produkt AORA
2006-02. Uruchomiono nowy produkt Byul (Gwiazda)
2006-04. Założenie Beijing Baisui Trading Co., Ltd.
2006-06. Została wyznaczona jako „Najwyższa firma w zakresie ładu korporacyjnego 2006” (usługi w zakresie ładu korporacyjnego)
2006-07. Uruchomiono wioskę Bekseju, oddział Geumkang Mountain w Korei Północnej
2006-08. Wprowadzenie na rynek nowych produktów „Omi-Yeongjak” i „Oga-myeongjak”
2007-01. Wprowadził na rynek nowy produkt „Susz Bekseju 13”
2007-02. Nagrodzony złotymi i srebrnymi medalami na prod Expo w Moskwie za Kangjang Bekseju i Bekseju
2007-05. Bekseju zdobył srebrną nagrodę w konkursie alkoholi na Międzynarodowych Targach Żywności i Napojów w Szanghaju
2007-05. Uruchomiono system zwrotu kaucji za butelkę
2007-05. Kangjang Bekseju i Bekseju zdobyli srebrną nagrodę w konkursie alkoholi na Międzynarodowych Targach Żywności i Napojów SIAL w Szanghaju
2007-05. Wprowadzenie na rynek nowego produktu „Mimong”
2007-07. Otrzymał tytuł „Firmy Przyjaznej Środowisku” nadany przez Ministerstwo Środowiska
2007-07. Wprowadzenie na rynek nowych produktów „Myungjak Omija”, „Myungjak Ogaza”, „Myungjak Bokbunja” i „Myungjak Sangwang Mushroom”
2007-09. Jeden z jej produktów winiarskich został nazwany „największym winem Korei” (National Tax Service)
2007-10. Zdobył trzecie miejsce w 2007 Korean Digital Management Awards 2007
2007-10. Wprowadzenie na rynek produktu PET „kooksoondang Salmakgoli”
2007-11. Wprowadził na rynek nowy produkt Bekseju Dry
2008-01. Wprowadzono na rynek nowy produkt „50 SEJU”
2008-05. Ożywienie „Changpoju” dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2008-06. „Gangjang Bekseju” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe na spotkaniu ministerialnym OECD
2008-08. Ożywienie „Ewhju” i „Jaju” dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2008-10. Wskrzeszony „Shindoju dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2008-12. Wprowadzono na rynek nowe produkty „gruszka makkoli”, likier destylowany gruszkowy i wino gruszkowe
2009-02. Ożywienie „Songjeolju” poprzez projekt „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2009-03. Zawarcie umowy z Administracją Dóbr Kultury w sprawie „Jednego Opiekuna Dóbr Kultury” *2009-03. Projekt

(sponsorował królewskie potrawy z dynastii Chosun Koonjoong byunggwa i myunchun dugyunju, które są tradycyjnymi koreańskimi winami)

2009-04. Ożywił „Sogoju” dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2009-04. Wprowadzenie na rynek nowego produktu „KOOKSOONDANG DRAFT MAKKOLI” (koreańskie wino)
2009-05. Ożywił „Yaksanchoon” dzięki projektowi „Reviving Traditional Wines”.
2009-06. Wprowadzenie nowego produktu „JAYANG BEKSEJU”
2009-08. „KANGJANG BEKSEJU” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe podczas Globalnego Forum Środowiska
2009-08. „KOOKSOONDANG DRAFT MAKKOLI” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe ICEEE ICEER 2009 KOREA
2009-08. Ożywienie „MIRIMJU” poprzez projekt „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2009-09. „KOOKSOONDANG DRAFT MAKKOLI” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe dla ZIELONEJ KOREI, EATOF (forum zgromadzeń kangwon związku wschodnioazjatyckiego)
2009-10. Ożywienie „SANGSIMJU” poprzez projekt „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2009-10. „JAYANG BEKSEJU” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe na IAC2009 Daejeon KOREA
2009-10. „MIMONG” został wybrany jako oficjalne wino tostowe na IASDR2009
2009-11. Wprowadzenie na rynek nowego produktu „CLARIFIELD BEKSE MAKKOLI”
2009-12. Ożywienie „ryżowego wina meoru” dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2009-12. Otwarto „WOORISOOLSANG” (tradycyjną koreańską restaurację z jedzeniem i alkoholem)
2009-12. „MIMONG” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe dla Design Korea
2010-01. Wprowadzenie na rynek nowego produktu „50 SEJU”
2010-05. Ożywił „Changpoju” dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2010-06. „Gangjang Bekseju” zostało wybrane jako oficjalne wino tostowe na spotkaniu ministerialnym OECD
2010-08. Ożywienie „Ewhaju” i „Jaju” dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2010-10. Wskrzeszony „Shindoju dzięki projektowi „Odrodzenie tradycyjnych win”.
2010-12. Wprowadzono na rynek nowe produkty „Pear makkoli”, Pear Destiled Liquor i Pear Wine

Projekt

„Projekt ożywienia tradycyjnych koreańskich win” ma na celu ożywienie części tradycyjnej koreańskiej kultury i tradycyjnych koreańskich win, które zostały już zapomniane.

Firma wskrzesiła zapomniane już tradycyjne wina koreańskie, pochodzące z okresu okupacji japońskiej i zaprezentowała je w BEKSEJU Village.

Koreańscy przodkowie zwykli warzyć wina ze składników, które były produkowane w określonych porach roku, a metoda warzenia różniła się w zależności od prowincji lub rodziny. Nazywa się to „kulturą Gayangju”. Dlatego od niepamiętnych czasów rodzaje win w Korei były już bardzo zróżnicowane, ale podczas okupacji japońskiej i wojny, która nastąpiła po wyzwoleniu, oraz w procesie rozwoju gospodarczego, wiele z tych win zniknęło. Obecnie istnieje 600 rodzajów win, które wciąż posiadamy w ewidencji.

Aby systematycznie ożywiać i reinterpretować kulturę tradycyjnych koreańskich win i dodatków do win, które już są zagrożone wyginięciem, Koonsoondang zrealizował „projekt ożywienia tradycyjnych win koreańskich”, aby wypełnić swoją odpowiedzialność jako wiodąca firma w koreańskim tradycyjnym przemysłu winiarskiego i zmodyfikować obecną pokręconą kulturę picia w kraju.

Pierwsze odrodzenie nastąpiło w 2008 roku. Odżyły różne rodzaje sesiju czyli win związanych z czterema porami roku i zwyczajami ludowymi. Druga runda odrodzenia została przeprowadzona w 2009 roku, z naciskiem na reprezentatywne wino z każdej epoki (Trzy Królestwa, Koryo, dynastia Chosun).

Laboratoria badawcze Kook Soon Dang poczyniły niezbędne przygotowania do wysiłków na rzecz ożywienia tradycyjnych koreańskich win na przestrzeni trzech lat. „Projekt ożywienia tradycyjnych win koreańskich” ma na celu ożywienie części tradycyjnej kultury koreańskiej i tradycyjnych koreańskich win, które zostały już zapomniane.

Marki

bekseju

Bekseju - Baekseju (sprzedawane pod marką Bek Se Ju; dosłownie „stuletnie wino”) to koreański sfermentowany napój alkoholowy na bazie kleistego ryżu, aromatyzowany różnorodnymi ziołami. Według niektórych nazwa pochodzi od legendy, według której prozdrowotne zioła zawarte w baekseju pomogą dożyć 100 lat. Napój jest nasycony żeń-szeniem i jedenastoma innymi ziołami, w tym lukrecją, jagódą chińską, gugiją, korzeniem Astragalus propinquus, imbirem i cynamonem.
Bekseju wytrawne – to wino bezcukrowe, niesłodkie, które ożywia wytrawny i czysty smak niektórych potraw.
Kangjang bekseju – Wykonany z ponad dwukrotnie większej ilości ziół niż oryginalny BEKSEJU, wysokiej jakości KANGJANG BEKSE JU jest warzony najlepszą i unikalną tradycyjną metodą, przy użyciu żeń-szenia jako głównego składnika oraz 9 innych cennych ziół, które są uprawiane w Korei.
Jayang bekseju – 12 orientalnych ziół użytych do przygotowania JAYANG BEKSEJU zostało wybranych na podstawie pięciu recept Dong Ui Bo Gam (Zasady i Praktyka Medycyny Wschodniej) i zostało przetworzonych na lecznicze wino JAYANG BEKSEJU. 30-dniowe dojrzewanie wina daje głęboki i mocny smak.
Legenda o bekseju – był sobie szlachcic, który jechał konno przez miasto. Po drodze był świadkiem niezwykłego widoku. Młody mężczyzna bił starca, który wydawał się być jego ojcem! Szlachcic zatrzymał konia, aby skarcić młodzieńca. „Jak śmiesz uderzać tego bezbronnego starca!” Młody człowiek odwrócił się i powiedział: „To jest mój syn, który urodził się, gdy miałem 80 lat. Powiedziałem mu, żeby wypił wino, ale nie posłuchał mojej rady. Teraz jest starszy ode mnie”. Szlachcic skłonił się w pokorze przed młodzieńcem, pytając, co to może być za cudowny napój. Młody człowiek opowiedział szlachcicowi o BEKSEJU, specjalnym winie wytwarzanym z 12 rodzajów orientalnych ziół, w tym żeń-szenia koreańskiego.

50 seju

50seju warzone jest z wysokiej jakości ryżu. Koreańskie tradycyjne wino ryżowe.

Yedam charyeju

Yedam charyeju jest specjalnie robiony na ceremonie kultu przodków.

Myungjak

Myungjak sanghwang – To wino wytwarzane z naturalnego grzyba Sanghwang, który rośnie dziko na drzewach morwy. Grzyb (Phellinus Linteus) jest grzybem leczniczym szeroko stosowanym w Korei, Japonii i Chinach. W 2002 roku została wybrana jako jedna z 10 żywności o działaniu przeciwnowotworowym na świecie przez amerykańską FDA.
Myungjak Bokbunja - To wino jest zrobione z czarnej maliny (BOKBUNJA), która jest znana jako środek pobudzający popęd seksualny. Kobiety mogą również uzyskać pewne efekty w zakresie promowania zdrowej skóry i narządu wzroku, a także ochrony serca i wątroby.
Myungjak omija – Jest to naturalnie fermentowane wino z Omija (owoc Schisandra chinensis), od dawna stosowane w medycynie tonizującej w wielu krajach azjatyckich. Omija wzmacnia serce i układ odpornościowy, obniża ciśnienie krwi i łagodzi kaszel oraz pomaga rozjaśnić i oczyścić skórę, wspomagając krążenie krwi.
Myungjak ogaja - To naturalnie sfermentowane wino z Ogaja (owoce żeń-szenia syberyjskiego). Ceniony za zdolność do przywracania wigoru, zwiększania długowieczności, wzmacniania układu odpornościowego oraz pobudzania zarówno apetytu, jak i pamięci, żeń-szeń syberyjski jest szeroko stosowany w Rosji, aby pomóc organizmowi przystosować się w stresujących warunkach.

Ryż Makkoli

Tradycyjny napój alkoholowy w Korei, to mleczne wino ryżowe o kremowej konsystencji i słodkim smaku.

Makkoli w puszce - Wykorzystując przedłużony proces fermentacji, smak i aromat tego wina został bogato dopracowany. Ponieważ to wino ryżowe jest w puszce, staje się wolne od bakterii i może być przechowywane przez 1 rok.
Draft makkoli - Zdolność makkoli Draft firmy Kooksoondang do zachowania swojej niezwykłej jakości i świeżości przez tak długi okres czasu polega na pierwszej w kraju zastosowanej kontrolowanej metodzie fermentacji.
Mimong - Jego nazwa oznacza „Sen ryżu”. Dzięki zastosowaniu specjalnego nuruku emanuje starożytnym koreańskim smakiem tradycyjnego wina ryżowego. Zyskuje popularność w Japonii i Korei.
Ehwaju - Został tak nazwany, ponieważ powstaje, gdy pojawiają się kwiaty gruszy. Ma wyjątkowy smak, który jest słodki, kwaśny i pikantny z głębokim, bogatym naturalnym aromatem dojrzałej gruszki. Konsystencja jest bardzo gęsta i kremowa jak jogurt. Warto zauważyć, że makkoli „Ehwa” ma długą historię, ponieważ cieszyło się nią wśród klas wyższych w czasach dynastii Koryo (918–1392).

Inni

Korean Ginseng Liquor - Jest to oryginalny likier z żeń-szenia powstały w wyniku długiego dojrzewania wyselekcjonowanego czteroletniego żeń-szenia koreańskiego.
Cham Soon - koreańskie alkohole destylowane "CHARM SOON" to soju wykonane w 100% z czystej wody, która zapewnia wyjątkowo gładki smak.
Wino z żeń-szeniem — wytwarzane z dojrzałych winogron i ekstraktu z żeń-szenia koreańskiego, Wino z żeń-szenia to zdrowe słodkie wino, którym można się delektować w każdym miejscu i do każdego posiłku
Ginseng & Cognac - Delikatne połączenie Orientu i Westernu ŻEŃ-SZEŃ & KONIAK.

R & D

Laboratoria badawcze Kooksoondang

Laboratoria badawcze poczyniły niezbędne przygotowania do wysiłków na rzecz ożywienia tradycyjnych win koreańskich przez okres trzech lat. Laboratoria dążą więc do ich unowocześnienia i popularyzacji.

Patent

Kooksoondang ma 12 patentów na warzenie.

Rekord środowiskowy

Firma została wybrana jako pierwsza zielona firma z branży przez Ministerstwo Środowiska.

Firma wykorzystała fermentację surowego ryżu w celu zmniejszenia emisji dwutlenku węgla, co jest przyjaznym dla środowiska procesem produkcyjnym.
W firmie obowiązuje rygorystyczna zasada, że ścieki muszą być wodą zasilającą drugiego gatunku. Pozostała część produktu jest również wykorzystywana jako pasza dla zwierząt i kompost. Zakłady posiadają 3-stopniowy proces oczyszczania ścieków, a poziom zanieczyszczeń jest automatycznie sprawdzany przez system monitoringu w czasie rzeczywistym.

Doświadczenie

Bekseju Village to rodzaj browaru, w którym serwowane są koreańskie napoje alkoholowe oraz odrestaurowane, prestiżowe, tradycyjne wino Bekseju.

jest 10 wiosek Bekseju .

Zobacz też

Gospodarka Korei Południowej

Linki zewnętrzne

Witryna KookSoonDang