Koza Payoya
Payoya to hiszpańska rasa kóz z Sierra de Cádiz . Jej nazwa pochodzi od wioski Villaluenga del Rosario , której mieszkańcy są znani jako payoyos . Rasa ta jest oficjalnie uznana przez rząd Hiszpanii za zagrożoną wyginięciem . Jest to rasa mleczna, która od 1997 roku słynie z sera payoyo wytwarzanego z jej mleka.
W Serranía de Ronda , w prowincji Málaga , jest znana jako Montejaqueña .