Kultura dostaw w Korei Południowej

Kultura dostawy w Korei Południowej rozpoczęła się w erze Joseon . Od tego czasu przekształciła się w jedną z najbardziej wyrafinowanych i powszechnie używanych usług w kraju, obejmującą okres od XVIII wieku do dnia dzisiejszego. W dzisiejszych czasach, ze względu na szybkie tempo życia i rolę technologii w życiu codziennym, ludzie korzystają z usług kurierskich, aby dostarczać wszystko, od jedzenia, dokumentów, prezentów itp. po niskiej cenie. Chociaż dostawa jest dość powszechna w innych częściach świata, dostawa koreańska jest w pewnym sensie wyjątkowa ze względu na wykorzystanie skuterów i motocykli do szybkiego transportu żywności i usług.

Historia

Koreańska dostawa rozpoczęła się w erze Joseon . (1392-1910). Najwcześniejszym zarejestrowanym koreańskim jedzeniem z dostawą jest naengmyun (냉면), czyli zimny makaron gryczany w zupie. Hwang Yun-seok (황윤석) wspomina w swojej książce, że zamówił naengmyun na lunch ze swoimi kolegami w szczególny dzień w lipcu 1768 roku. W tym czasie naengmyun był słynnym przysmakiem na dworze królewskim, który zyskał popularność także wśród szlachty, co zrodziła pierwszą usługę dostawy. W erze Joseon usługi dostawy stały się bardziej rozpowszechnione wśród królów i członków rodziny królewskiej.

W latach trzydziestych dostawa żywności rozszerzyła się o różne zupy i makarony, a dostawa stała się powszechna. Wszystko to dzięki chińskiej migracji do Incheon w XX wieku. Dzięki tej ekspansji jjajangmyeon (짜장면), który składa się z sosu z pasty z czarnej fasoli, stał się popularny w latach pięćdziesiątych. Tak więc usługi dostawcze rozwijały się w okresie szybkiego wzrostu gospodarczego do lat 70. Umożliwiło to otwieranie chińskich restauracji na każdym rogu ulicy. Jednak dopiero w latach 90. smażone kurczaki i pizzerie podbiły rynek usług dostawczych. Pozwoliło to na szybki wzrost rynku dostaw żywności w Korei.

Od rozmów telefonicznych po aplikacje mobilne

Zanim zawładnęły smartfony i internet, starsze pokolenie korzystało z telefonów stacjonarnych do zamawiania dostaw. Restauracje często rozprowadzały swoje menu do każdego gospodarstwa domowego, aby mieć dostęp do swoich opcji żywieniowych. Wraz z szybkim rozwojem technologii usługi dostawy stały się również wygodniejsze. Obecnie 70% ludzi korzysta z mobilnej dostawy na zamówienie, tworząc w ten sposób dominację na rynku. najpopularniejsze są Yogiyo (요기요), Coupang Eats (쿠팡) i Baedal Minjok (배달의민족).